汗青长久的川菜，是华夏汉族四大菜系之一，在国表里都享有很高的光荣。川菜以家常菜为主，取材宽泛，以善用麻辣著称。即使咱们会屡次吃到川菜，对川菜也有所理解，但倘若让咱们说说十大典范川菜的称呼，猜度很罕见人能说全。底下为众人讲解十大典范川菜，看看有你没吃过的吗？
四川暖锅以麻，辣，鲜，香著称的暖锅已成为四川美食的代表。
水煮鱼水煮鱼又称江水煮江鱼，是一路四川及重庆市的汉族保守名菜，“麻上面，辣过瘾”，让水煮鱼在天下时兴得一塌胡涂。
回锅肉回锅肉做为一路保守川菜，连续被以为是川菜之首，川菜的化身。它色香味俱全，光彩红亮，是最佳的下饭菜之首选。
麻婆豆腐麻婆豆腐是着名的保守川菜之一，要紧由豆腐、碎牛肉/碎猪肉、辣椒、花椒做成，麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突显了川菜“麻辣”的特性。
鱼香肉丝鱼香肉丝是一路隧道的川菜，主借使用糖和醋来调味，以酸甜为主，也许和黑木耳、笋来举办搭配。
水煮肉片水煮肉片是一路汉族保守名菜，因肉片以水煮熟故名水煮肉片。其“麻、辣、鲜、香、”的特性，最宜下饭，为家常美食之一，是吃辣人的佳选。
辣子鸡辣子鸡是四川特殊着名的一款美食，色红质嫩，吃起来酥香爽脆，回忆无量，为四川保守菜之一。
酸菜鱼酸菜鱼是重庆菜的代表之一，四川菜享有“一菜一格，百菜百味”之誉。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。
宫保鸡丁宫保鸡丁是川菜中最具代表性的菜品之一。其红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。
毛血旺毛血旺是成都着名的小吃。其滋味麻、辣、鲜、香四味俱全。“血旺”指血豆腐，时时用鸭血，也有效猪血的。这道菜是将生血旺现烫现吃，因此取名毛血旺。“毛”是重庆土话，是粗拙，轻率的意义。
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