一提起回锅肉，想必在四川和重庆地域的人们确定会垂涎不只，由于这是一起险些家家城市做的家常川菜，在世界地域都深受人们的喜好。
包含我在内，信赖良多人对它带来的爽口滋味城市铭心镂骨，屡屡吃完以后城市满嘴留油，回忆无限。
当日，咱们就为众人带来家常回锅肉的做法，指望众人也许喜好。
首先，先容一下，要用到的原材料，首要有猪肉、青椒、洋葱、克己的豆瓣、蒜瓣、花椒和生姜。
咱们先把猪肉洗净，起锅倒入冷水，用大火煮约10分钟，猪肉刚煮熟的时辰就也许了。
在煮猪肉的同时，咱们也许先来筹办另外的食材。
把青椒去芯洗净，切成块状。而后把洗好的洋葱切块、装盘备用。把蒜瓣和生姜切片备用。
等猪肉煮好后掏出，放凉后切成薄片。
接下来，咱们就也许着手炒菜了。
起锅开战，油热后倒入适当油，放进豆瓣、蒜片、姜片和花椒炒香。
再参加肉片翻炒，待炒至肉片略微屈曲后加适当老抽调色，等翻炒平匀后将肉片盛出备用。
原锅不必加油，直接倒入青椒和洋葱，炒熟后倒入肉片持续翻炒，参加适当盐。
这边要揭示一下，由于豆瓣和老抽都含盐，加盐的时辰不要增加了。
翻炒几下，再加适当鸡精，炒平匀后便可关火。
可口又好吃的家常回锅肉就制做实行了。
整道菜看起来肥而不腻、光彩红亮，是不是很有食欲呢？
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