我国的美食品种稠密，百般百般的美食小吃、鲜味菜肴等，说到菜肴的话，众人都了解我公有8大菜系，个中川菜是众人最感乐趣的一种，川菜的紧要特性便是“辣”，在而今的这个时间，大大都人根本上都是会吃辣的，他有些人反却是无辣不欢了。自然，吃川菜的话，那就得去四川本地品味才正统啊！
关于咱外埠人来讲，去到一个自身不相熟的都市，每每很简朴被人耍得团团转，是以，咱们要聪慧一点，假若你是第一次去四川的话，到了本地的饭店就点这5道菜，店店东都邑认为你是本地人，不敢敷衍忽悠你。
第一起：粉蒸肉
四川人逢年过节的时分至少不了的一起菜便是粉蒸肉，本地的粉蒸肉滋味鲜香还带了一点麻辣味，不管肉仍旧粉，滋味都超等棒的，肉嫩酥烂，用来拌饭吃那叫一个香，这菜是一年四时都不挑的，无论甚么时分吃都行。
第二道：回锅肉
喜爱吃肉的诤友，去到川菜馆可别忘了点上一份回锅肉啊，肉质焦香，还合并了粘稠川菜的那种香辣味，滋味真是很巧妙，不愧是一等一的下饭神啊。
第三道：水煮鱼
去到四川你必要要尝一尝本地的水煮鱼，那滋味和其余区域的有着很大的不同之处，鱼肉鲜香，还带有着麻辣的滋味，并且本地人做的水煮鱼采取的是黑鱼的肉，特别鲜美，这道菜绝对是川菜中最有精神的代表做之一。
第四道：麻婆豆腐
这道菜众人理当是特别相熟了吧，不管在哪个区域都邑有这道菜的身影，不过你果然吃过正统的麻婆豆腐吗？原来麻婆豆腐的用料很简朴的，就惟独葱花和豆腐云尔，做这道菜的话就特地磨练厨师的烹调技巧了，要保证做出来的豆腐块是完好不碎的才行，且滋味要鲜、辣、麻。
第五道：醉八仙
这是川菜中对比被本地人看好的保守甜菜，通常用餐完以后来一碗下肚，也许扶助解油腻，是以去到川菜馆的话，这道菜也是很有须重心的。
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