火遍香港维多利亚港商圈，
稳居上海川菜热点榜NO.1！
还入围必吃榜！
魔都这家「法式川菜」
精巧的堪称“川菜界CHANEL”
曾任团结国总部华夏代表团厨教授的
川菜宗师张中尤亲身指点！
承包淮海路百盛的°落地窗
登上“浦西第1高楼”白玉兰广场
魔都第3家店，终究开来虹桥啦！
新店营业8.8折，人均还不过百~
维多利亚港的网红店魔都川菜大佬“辛香汇”旗下的新品牌“映水芙蓉”，营业1年多，向来稳居上海川菜热点榜NO.1，还入围了必吃榜，此次终究又开新店啦！
第1家店开在香港维多利亚港的海港城里，火到连口味平淡的香港人都要预定去打卡。魔都的2家分店都开在寸土寸金的热点商圈，如今第3家店就在万象城，我大虹桥终究比及啦！
川菜宗师镇守淮海店营业时，曾请来上过《舌尖》的川菜巨擘陈伯明镇守。
白玉兰店营业，还请到了一样是川菜界的宗师级人物——张中尤亲身指点，传闻张大厨还曾担当团结国总部华夏代表团的厨教授，不言而喻这家川菜有多正统了。
堪称“川菜界CHANEL”不同于平常的川菜馆，映水芙蓉主打创意合并川菜。除了旧例的菜品，还推出了3种套餐，每上1道菜城市有专人先容，并配有刀叉，不管是典礼感照样摆盘，精巧优美的就像在吃法餐，堪称“川菜界的CHANEL”！
川菜，不只麻辣大大都人对川菜的回忆便是“麻辣”，原来川菜有24味，清鲜和淳厚兼具，吃过映水芙蓉就懂得川菜也也许优美和小清爽。并且川菜中的冷菜也许开胃降火，热菜也许除湿气，超合适炎天吃！
火出圈的敲糖棒棒鸡吃前要敲钟？
敲糖棒棒鸡是店里的C位牌号菜了，不吃就白来！成都第一名菜棒棒鸡，搭配包裹红油的通明糖球，吃前必需敲碎，充足典礼感！
糖球是用华夏保守吹糖工艺吹出来的，如今成都的陌头还也许看到有人吹糖~敲碎糖球让红油洒下，和拌着鸡肉一同拌着吃。
细嫩的土鸡用木棒敲打刀背将鸡肉瓜分，用四川私有的怪味来举行调制。混杂了红油的麻辣和糖球的甜，吃进嘴里具体便是味蕾的盛宴。
红烧安格斯雪花牛肉牛排吃出川味
按人数上的红烧安格斯雪花牛肉，盛在大盘子里，要配刀叉吃，充足西餐的典礼感。但是一出口，倒是华夏胃最熟识的红烧味~
安格斯牛肉用奇特的川味红烧法上色，显露迷人的雪斑纹理。通常红烧是用酱油和糖来上色，而四川红烧法是用辣椒和花椒，吃起来甜辣浇汁，还透着微麻，特别上面。
官府金汤拉丝雪燕比花胶鸡还鲜
认为会是一同滋养甜品，没料到竟然是用冬瓜丝制成的“燕窝”，搭配芳香金汤。传闻中华民国期间，蒋介石到了四川想吃燕窝，而本地没有燕窝，大厨就想出了用冬瓜丝接替。
“燕窝”的口感柔中带脆，搭配用猪大骨、鸡肉刻意熬制7、8个小时的金汤，每一口都淳厚到黏唇，鲜掉眉毛！
红胡椒焗香辣银鳕鱼出口食材×四川做法
每种食材可都是打飞的过来的！用到希有的巴西红胡椒调味，填补异乡风情的芬芳，还加之了大厨特制的川味香辣酱料，又是一同中西连接的混血菜。
银鳕鱼用的是南微小鳞犬牙鱼，比通常中餐馆罕用的北极黑鳕鱼要昂贵的多，它生存在南极相近对比严寒的海疆当中，鱼肉比起黑鳕鱼也加清白细腻。
松露芙蓉虾片凤尾虾做花瓣
这道芙蓉虾片是在问候上世纪50年头，成都名店芙蓉餐厅确当家名菜芙蓉鸡片。复原了保守工艺，是道做法很繁杂的时刻菜。
但是酱酱找了半天也没发掘凤尾虾?
平昔是凤尾虾肉做成了芙蓉花瓣的仪表，配上四川盐边县黑松露制做的鱼籽，芬芳芳香，口感细滑又Q弹！
小米金汤鳕鱼狮子头银鳕鱼做狮子肉
吃了这么多的狮子头，鳕鱼肉做的照样第一次吃，服了大厨的脑洞！搭配浓稠的小米和金汤，也许健胃消食，超等摄生~
鳕鱼肉做的狮子头，比猪肉做的狮子头愈加细嫩，又比鱼丸要软糯，最要紧的是鳕鱼的鲜美，使人冷艳。
金牌毛血旺毛血旺中的爱马仕
复原了老到都做法的毛血旺，用到了超多高等食材，有特级脆毛肚、安格斯雪花肥牛、再有摄生食材黑鸡枞菌、海灵芝，堪称“毛血旺中的爱马仕”
满满一盆，像个mini版的四川暖锅，麻辣鲜香！是光阴说“效劳员，来碗米饭”了~
大珠小珠落玉盘藏着绿色燕窝
充足诗意的菜品，小清爽的摆盘也让人赏心顺眼。有绿色的甜青豆，白色的鸡头米，黑色的葛仙米。没有过量的调味，每一口都是淡淡的清甜，超合适炎天吃！
养分价格很高的葛仙米，只在湖北和四川临盆，个中四川宣汉县所产的最为驰名，还被称为“绿色燕窝”~白色的鸡头米，也便是咱们常吃的芡实，吃起来嚼劲统统。
爆浆鹌鹑蛋每颗都是炸弹
看到外包裹了一层辣椒粉，认为终究有一同麻辣口味的川菜了，没料到过程大厨的非常管教，吃起来麻而不辣，香而不呛，不能吃辣的好友也也许斗胆吃！
四川人家罕见的卤水煮蛋的做法，再连接日本做温泉蛋的工艺。吃这道菜可要谨慎了，一咬下去，蛋黄就着手狂妄爆浆，像个小炸弹~
芙蓉炝腰花冰火两重天
炝是川菜烹饪中的奇绝技法，要用热油将辣椒和花椒的香味唆使出来，再浇在腰花上。这道菜便是用炝的技法凉拌而成，既有凉菜的风凉，又有热菜的芳香入味。
山野豆腐四川山野的滋味
四川本地丛山峻岭，植物丰盛，用四川空运过来的野菜和豆腐混杂，再搅碎成泥，让互相的滋味更好的合并。简明却不仅调，每一口都风凉怡人。
甜品城市“骗人”桃子桔子蛋糕
不愧是“法式川菜店”，竟然还也许吃到法式甜点，不过有点皮，统统伪装成了瓜果的仪表~
效劳员会用喷枪加热刀具涌现场切开，冰的蛋糕一碰到热刀就飘出了仙气，用热刀切开也也许让切面愈加明净悦目~巧克力脆皮、慕斯和果肉条理明显，精巧的舍不得下口。
成都曾经也被称为“芙蓉城”，映水芙蓉便是把芙蓉古镇的古色古香搬到了上海。暗血色和木质机关，勾画出大气的华夏风。
川菜馆里罕有的环形怒放厨房，用中式食材和洋酒一同粉饰吧台，时尚和朴素连接，让人感到到文明的撞击。
营业甜头先领好·映水芙蓉新店甜头·
甜头①
新店全场菜品8.8折
运动功夫：6.30—7.4
甜头②
联系电话：