前去泰国施行中泰美食文化换取行动的成员有：华夏烹调协会冷菜委员会主席兼华夏冷菜协会会长张大千师长、良庖盛宴代表周翀师长、良庖盛宴兼华夏川菜基金会代表张建师长、华夏川菜基金会代表吕洋师长。
尽人皆知，泰国和中京城是天下上以美食著称的国度，其以充实长远的饮食文化和色香味俱全的特性美食享誉全天下。在“一带一同”落地生根的经过中，美食饰演偏首要脚色。本次“一带一同”美食文化换取行动意在经过中泰美食本领的换取，推进中泰两边资产上的配合，经过农牧业的晋级施行经济的进展，提高本地国民的经济收入，增进本地国民的生计和睦进展。
在本次中泰美食配合换取的经过中，华夏烹调协会冷菜委员会、华夏川菜基金会以及良庖盛宴代表团联合参观了泰国南部工场以及本地的养殖基地，并深入农产物贸易墟市对本地特性食材施行侦查。美食在中泰两边文化互鉴方面表现首要的先行影响，由于美食不只单不过美食，它连贯着史册、观光、经济、贸易等元素。侦查期间，代表团还体会了本地的特性美食，经过美食理解本地文化。
在施行了为期一全日的深入侦查后，侦查行动的第二天，华夏烹调协会冷菜委员会、华夏川菜基金会以及良庖盛宴代表团还列席了泰国南方境府管理行政中间以“美食启发农业、农业增进经济、经济协同进展”为主旨的国度级讯息颁布会。泰国国度电视台讯息、经济、国际频道等合流媒体对颁布会现场施行了全程专访和直播。
颁布会期间，华夏烹调协会冷菜委员会、华夏川菜基金会以及良庖盛宴代表团操纵泰国本地食材为在场人员带来了松鼠桂鱼，口水鸡，过水鱼，菠萝蜜芙蓉鸡片，菊花鱼等菜品，让在场人员实在感触到了“舌尖上的华夏”。
“一带一同”需求美食引路。美食在国际文化换取中一贯都是最具亲和力的文化先行者。它以极强的传染力翻开民心，启发友情，进而给中泰两边增多不管是农业、本领依旧商品互通方面等范畴的配合换取机遇，因而本次侦查行动对中泰两边具备特别首要的意义。
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