跟着人们生计水准的不停抬高，越来越多的人都喜爱到各地去游览，除了赞赏本地的美景以外，再有一个要紧的宗旨便是品味本地的美食，西安的羊肉泡馍、山东的饺子和海鲜、内蒙古的烤肉和四川的适口川菜，都是在天下至极有名的处所美食。
保守川菜
特为是川菜馆险些遭到了总共处所人的青睐，在许多人的眼中川菜的特性便是辣，跟四川的暖锅同样让人血脉贲张，但原来真实的川菜是百菜百味的，质朴的食材搭配上丰厚的口感才是川菜的精华。当日要为众人先容的便是极具特性的四道川菜，下饭且价钱不高，普遍人去川菜馆必点。
水煮鱼
首先便是水煮鱼，做为川菜的典范菜色，许多人都特别喜爱吃，普遍水煮鱼每每由新鲜草鱼、芽菜、辣椒等食材制做而成，尽管普遍的水煮鱼中都有许多的油，然而却不会让人感慨到腻，并且麻而不苦、肉质滑嫩，让鱼肉的鲜美显得尤其赶上。
椒麻鸡
椒麻鸡是川菜的代表之一，普遍采纳的是开膛的鸡肉制做，先经太高温油的煎炸，让鸡肉的口感变得至极的多变，外表一层焦黄酥脆的外皮，加之内里质量软嫩的鸡肉，不但清新适口并且有略微的麻辣感慨，让人有一种唇齿留香的感慨，再加之四川小面的软滑，让人不由食指大动，吃起来无骨无渣，幽芳味一切，口感特别好。
普遍饭馆的椒麻鸡料汁都对比少，为的便是呈现酥脆的口感，真实的椒麻鸡汁水照旧挺多的。
麻婆豆腐
许多人都感慨川菜的精华便是麻婆豆腐，普遍的麻婆豆腐都是只用豆腐和豆瓣酱来调味，然而真实的麻婆豆腐中倒是有零碎的牛肉，给麻婆豆腐增添了一份鲜香的口感，曾经“麻婆豆腐“被评为“华夏菜”四川十大典范名菜，活着界各地都是一路具备华夏保守特性的美食，就连日本动漫《中华小当家》中都屡次先容麻婆豆腐，看来麻婆豆腐的名望。
鱼香肉丝
末了一路名菜便是酸甜适口的鱼香肉丝，许多人都猎奇鱼香肉丝中为甚么没有鱼，但原来这道菜的精华便是用酸甜的调味将肉丝搭配出鱼的鲜香，这道中华民国时间撒播而来的名菜很快就火遍了天下，真实的鱼香肉丝成菜光泽红润、富鱼香味，软硬适中的口感能够说老小皆宜。
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