濮阳市川张勺餐饮连锁，从年创办以来历经七载并于年成功注册商标；在经历中成长、不忘初心、开拓进取、精益求精、多年来深受大家的一致好评；吃亏是福、与人为善、包容责任、感恩回报、全力奉献社会将为人民服务进行到底是我们的企业精神；全力打造独特正宗的传统老式川菜示范文化主题餐厅；一脉相承掌握川菜核心烹技、您身边的美食专家、可信赖的美味餐厅、好食材烹制好味道；做菜如做人，工序繁琐但不可节省人工；食材虽贵绝不能偷工减料；美味的菜品离不开厨匠的用心烹制；有一千双手就有一千种味道，中国烹饪无比神秘难以复制，从深山到闹市厨艺的传授仍遵循口耳相传……
水煮肉片起源于上世纪30年代四川盐都自贡，是一道历史传统名菜；以猪肉为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，因制作时虽上浆却未经划油而是以水煮熟，鲜嫩的肉片与蔬菜的完美结合，剁碎的刀口辣椒和花椒在火的碰撞下产生的美妙滋味，等待那勺热油的开光，在油泼的瞬间滋滋声不绝于耳，让人回味无穷，故名水煮肉片；一碗水煮肉片麻辣鲜香味厚传承百年，可谓是四川饮食文化的载体。
濮阳市食文化研究会委员：张自民
河南烹饪艺术家联合会委员：张自民
中国菜研发技术中心濮阳基地委员：张自民
濮阳市川张勺餐饮连锁企业创始人：张自民（国家高级烹饪师）
年从事餐饮行业至今先后在郑州洛阳北京成都重庆等地学习
协会领导：屈显堂、刘晓辉、张德仓与张自民、李志波合影留念
川张勺水煮肉片：店内环境
川张勺水煮肉片：店内环境
川张勺水煮肉片：店内环境
川张勺水煮肉片：店内环境
川张勺水煮肉片：店内环境
川张勺水煮肉片：顾客满堂
川张勺水煮酸菜鱼
川张勺水煮麻辣鱼
川张勺水煮毛血旺
川张勺水煮雪花肥牛
川张勺麻婆豆腐
川张勺重庆辣子鸡
川张勺老式回锅肉
川张勺夫妻肺片
川张勺蒜泥白肉
川张勺川北凉粉
川张勺口水鸡
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