中国旅游饭店烹饪协会副秘书长-重庆名个人荣誉：年全国厨师华山论剑技能大比武西南赛区荣获银奖年第三届全国分子厨艺烹饪大赛荣获金奖年第二十七届中国厨师节第七届全国中餐技能创新大赛荣获创新奖年重庆第二届厨师节星厨中式烹饪技能大赛荣获银奖年万弗名厨精英争霸赛荣获大匠名厨奖年第三届全国川菜创新厨艺烹饪大赛荣获银奖年荣获年度烹饪青年名厨，同年获得重庆名厨及中国烹饪艺术家荣誉年成为外婆私房油茶第五代传承人年军容毛肚杯厨王争霸赛荣获厨王奖年第二届重庆点心共进会特邀嘉宾年荣获重庆民俗地图工匠雕刻奖，同年获得重庆非遗首届巴渝工匠杯三等奖从业经历：年浙江金必来快餐店学徒年浙江三星级雷孟德星光大酒店任职切配岗位年任职开县丑牛牛排餐厅扒手年进入加荷粤菜港式茶餐厅学习年任职呍空港式茶餐厅粤菜炉灶至年任职渝园宾馆川菜炉灶年入职重庆喜百年酒店炉灶岗位年受邀出任喜多多大饭店和米修米修菜菜研究所菜品研发设计，同年受邀担任逅花园私人派对中餐负责人年自己创业成立临点餐厅初中毕业后，何先宝在火锅店打过杂、在工厂做过工、在工地干过重活，从农村到城市，我愈发觉得自己渺小，愈发迷茫，直到那天路过一家酒店，看到一位身穿洁白厨师服、戴着黄领巾的厨师，他突然知道我想要的未来是什么了——成为一名专业的厨师。于是，何先宝从学徒做起，出师后去到了酒店做砧板切牌；期间，业有朋友建议他去学习粤菜，于是他只身一人去到广东求学，奈何粤语的交流障碍于是只好回到浙江；不过这件事也给了他启发：他是四川人，完全可以去学习本地的川菜。于是，他去到成都的一家家常菜馆，由川菜师傅带着，正式学习川菜；后来，在一次机缘巧合之下，何先宝遇到了让他感恩终生的师父——中国烹饪大师陈波师傅，并进到酒店后厨，学习更加高端的川菜，领悟川菜的精髓。（何先宝与恩师陈波先生）“也正是这段时间，何先宝了解到创新与传统的区别，也知道创新不仅是把菜品做得花哨就行，更重要的是不能脱离传统，不然就会像无根之萍、无源之水，失去了菜品本身的灵魂。”不过，何先宝知道，这还远远不够。“年前他的想法很简单，就是做好每一道菜，但参加了广州黄河老师的极客厨房分子料理培训后，他发现以前的想法过于简单了，做厨师不仅要做出美食，更要做出赏心悦目的“艺术品”。遇到分子料理，让他知道原来通过研究食物在烹调过程中观察、认识温度升降与烹调时间长短的关系，再加入不同物质，令食材发生各种物理与化学变化，在充分掌握之后再加以解构、重组及运用，可以达到颠覆传统厨艺与食物外貌的烹调效果。”重庆名厨何先宝顺利掌握分子料理技术后，何先宝尝试把学到的技术用到制作创意作品上，然后通过参加烹饪大赛来提升自己的技能，与各地大师竞技交流。参加比赛使他获得了不少奖项，但让他更加兴奋的是得到了许多大师的指导。如今，在师父的带领下，何先宝知道做厨师不仅仅是做菜、挣钱，更重要的是要做好传承者的角色，“因为现在90后从厨的人越来越少，而我既然选择了做这一行，就更应该做到传承传统菜的精髓，结合现代的烹饪潮流和更加先进的烹饪手法，发展出更具有生命力的菜品，弘扬川菜饮食文化。”最后，何先宝很谦虚地说：“我知道还没有足够的能力成为我想成为的传承者，还不能胜任这个角色，不过我会视烹饪为终身事业，不忘初心，继续努力，勇往前行！”（何先宝-中国旅游饭店烹饪协会副秘书长-青年先锋战队队长艺厨先锋联盟创建人之一）个人作品：金汤虾仁-制作人何先宝渝味兔卷-制作人何先宝香煎三文鱼配青椒酱-制作人何先宝川式青椒酱配西冷牛排-制作人何先宝酱香鸭脯-制作人何先宝养生粗粮-制作人何先宝麦香红烧肉-制作人何先宝酥皮三文鱼-制作人何先宝干烧蹄筋-制作人何先宝养生豆腐-制作人何先宝奶香发糕-制作人何先宝秘制板鸭-制作人何先宝酱牛肉-制作人何先宝烈焰口红-制作人何先宝卡布奇洛泰式风味虾-制作人何先宝草莓慕斯雪域牛-制作人何先宝初恋的味道-制作人何先宝私家牛嘎嘎-制作人何先宝外婆红烧肉-制作人何先宝
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