导语：长沙大学城里天马公寓旁，有家成都“小酒馆”，川菜味道巴适湖南各地区都有很多美食，长沙更是湖南美食的聚集地，吸引了无数远道而来的吃货，在长沙本地，湘菜是当仁不让永恒的主角，著名的湘菜菜品有剁椒鱼头、红烧肉、辣椒炒肉等，香辣是湘菜的魂，吃惯了湘菜，换换口味还是很有必要，当然换口味，辣也是排在第一位的，远在多公里之外的四川成都，吃辣也是数一数二的，对于湖南人来说，换口味川菜是首选，有辣味就能食欲大增。在长沙，说到好吃的川菜馆很多人就只知道勇猛子、川江巴食，在湖南这样的美食之地，这两家川菜馆一直能开到现在，也是很难得的，有幸去吃过两次，味道还是不错的，只是位置离笔者住的地方有点远。周末爬岳麓山，从岳麓山上下来，闲逛到大学城天马公寓这边，肚子有点饿了，正好也到了饭点，早就听说这边有家小酒馆，专做川菜，开手机导航寻找过去，几分钟就到了，店名比较别致，大大的“小酒馆”三个字很显眼，听起来很小资的餐馆。小酒馆店面不大六七个桌子，而且都是四个人的小桌子，也没有包厢，去的时候里面都坐满了食客，外面还有一波食客在等待，而小酒馆旁边的店铺生意冷冷清清，显得格格不入，为了吃到心心念念的川菜，忍受着寒风，在外面排队等候了许久，还好菜品没让我们失望，味道巴适得很，用我朋友的话说这是在长沙吃过最好吃的川菜，没有之一。1、辣子鸡鸡块炸得刚刚好，有淡淡的油渣味，鸡肉超级嫩，一点都不柴，稍微有那么一点干，里面的干红辣椒和花生米吃起来特别的酥脆，要说下饭，还真的不蛮下饭，但是当零食吃正好，好吃到根本停不下来。2、毛血旺来川菜馆必吃的就是毛血旺，虽然不喜欢吃毛血旺里面的猪血，但被朋友描述有多么的好吃，一直在诱惑我，硬着头皮吃了一小块，没有尝出什么异味，觉得口感有些类似于豆腐，接着又吃了第二块、第三块，哈哈，当然不能只吃猪血了，里面的毛肚、豆芽、里脊肉、火腿肠都挺入味的，味道算是十分的巴适，不过毛肚的分量略显偏少。3、宫保鸡丁鸡丁切的大小合适，里面的花生米和鸡丁被糖醋汁包裹着，一口一块，这里的糖醋汁是我吃过最好吃的，酸甜比例不大不小刚刚好，这种经典菜，不能说味道很出彩但绝对做的刚好。4、高汤娃娃菜娃娃菜嫩嫩的，经过了高汤的浸润，汁水仿佛触手可及，里面加入了皮蛋和火腿，那个火腿切真得薄，几乎透明，皮蛋也处理得很好，没有一丁点腥味，整道菜可以用两个字形容“鲜美”。当然了这是我和朋友吃的四个菜，一阵“风卷”之后只剩“残云”，整体味道还是相当不错的，是正宗川菜的水准，除了这四个菜之外，还有水煮肉片、口水鸡、夫妻肺片、蒜泥白肉等等。不过对于追求上菜速度的人来说，这里可能上菜速度偏慢，毕竟店小厨师少而顾客多，运气好的话不用等待，一般是需要等待的。长沙大学城里天马公寓旁，有家成都“小酒馆”，川菜味道巴适，你吃过吗？对此还有什么看法呢？欢迎评论区留言一起交流讨论。
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