我家喜欢川菜，尤其爱吃鱼，各种的海鱼淡水鱼都喜欢吃，尤其喜欢我做的鱼片，香辣开胃又好吃，老公说堪比川菜馆的菜。这次是用草鱼的鱼片来做，其实草鱼的营养也十分的丰富含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等。。还含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，可以防治肿瘤；而草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补，经常吃可是越来越年轻哦。这款鱼片用时短，做法简单，微辣鲜美，一起试试吧。。材料：鱼片，葱，姜，大头菜，豆瓣酱，郫县豆瓣，淀粉，蛋清，胡椒粉，白糖，盐，花生油。做法：1，鱼片加入淀粉，蛋清，花椒粉抓匀腌渍约10分钟。2，卷芯菜用手抓成小块。3，把锅加入花生油，放入豆瓣酱和郫县豆瓣一起小火炒出红油。4，加入葱姜炒一下。5，加入水。6，把卷心菜放入烧开。7，加入鱼片，用筷子一片一片的加入。8，小火慢慢的焖五分钟即可加盐调味。9，出锅撒上香菜就OK了。峰儿话语：草鱼片也可以用海鱼片成片做也是很棒的，用红薯淀粉腌渍的鱼片不容易碎。感谢抽出时间阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙等等，喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~
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