去旅游一定要吃的四道地道川菜，不然你会后悔。
随着经济的飞速发展，人们的生活水平也在不断地提高。如今的交通变得四通八达，给人们的出行带来了更多的便利。所以当今人们都在会闲暇的时候，选择出门旅游区去。正是因为如此，也促进了各地美食的交流。人们大多在旅游的同时，不只是为了看看中国的大好河山，体验不同的民族风情，更重要的是去好好品尝各地的不同美食，不止要放松身心，还要充分地满足一下自己的味蕾。说到美食，小编就不得不推荐川菜了。川菜作为中国的八大菜系之一，越来越受到人们的喜爱和追捧了。正是因为如此，这几年，川菜馆发展的速度也越来越快了，随处都可以见到了。说实话这些菜馆有的是特别地道，有的却稍微差一些了，但是不管怎么样，有那么四道川菜却始终都是特别地道的。下面就让我们一起去看看，要是错过了，你也会非常后悔的。
第一道：水煮肉片
说到这道菜，相信大家都不会陌生的。跟朋友或是家人出去聚聚，一般都会看到它的身影。大大的一盆，色泽亮丽，口味也很有特色，麻辣可口。这一大盆肉量特别的大，而且非常的鲜嫩，里面的配菜也是相当多的，而且都时些当季的新鲜蔬菜，蔬菜和肉的完美搭配，让这道菜吃起来肥而不腻的。红红的辣椒油，让这道菜看起来特别的有食欲，香而不辣，人们都特别喜欢。就算是不吃辣的朋友，也经不住它的诱惑的。
第二道：麻婆豆腐
豆腐一直以来都受到人们的追捧，它不仅口感滑嫩，而且营养还是相当丰富的。不止是咱们中国人喜欢，包括外国友人都对麻婆豆腐情有独钟。麻婆豆腐一改豆腐清清淡淡的口感，经过地道四川人的调制，一转身就变成了麻辣口味。清淡的豆腐在豆瓣酱，麻椒等一些简单食材烹制下，变成了多汁的豆腐。既有四川当地的特色，有保留了它的原本特色。所以这也是不能错过的地道川菜。
第三道：回锅肉
如果喜欢吃味道咸一点的，这道菜绝对是最好的选择。这道菜是选用选用新鲜的五花肉和蒜苗，经过简单的烹炒。五花肉一炒会散发出猪肉特有的香味，再来几根新鲜的蒜苗完全吸收它的香味，那是相当下饭的。可以说这是一道极经济又实惠的地方菜，是去川菜馆必点的菜。
第四道：醉八仙
相当地道的一道菜，也可以说是一道四川特有的一道甜品。这道甜品食材相当复杂，是由巴中水果搭配而成的。它的味道新鲜，口味偏甜，非常适合作为一道饭后甜点。它的做法也是非常复杂的，所以在别的地方是不轻易能见到得。假如说你张嘴点了这道甜点，老板一定会把你当自己人的。肯定会热情款待的。
不同地域不同的饮食文化，千人千味，这只是小编的个人意见，这是个人觉得可以代表四川特色的。各位看官如果有其它意见可以多多与小编交流，多多讨论！
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