在中国饮食圈中，规格和等级最高的是国宴，除了盛大的气氛和高级的会餐人员外，最重要、最重视的是国宴的菜肴，在各种各样的中华料理中，可以登上国宴的餐桌，应该是一个料理的“厨师顶点”，因为国宴可以登上餐桌的料理，在品质、味道和外观上都有这个严格的要求连做国宴料理的厨师都是经验丰富的老厨师握着汤匙，随着国宴料理的名声逐渐扩大，一部分国宴料理在民间也成为了有名的存在，今天，编辑介绍了4个民间，有名的；国宴上，松鼠桂鱼上榜，最后外国人也赞不绝口，请快点和编辑一起来看。
一、东安鸡
自古以来被称为“湘菜之首”的东安鸡，是国宴上不可缺少的料理，历史悠久，从晋朝开始经过各个世代的改良，现在已经成为了国宴料理，东安鸡的制作非常严格，首先，我们可以知道食材的选择很讲究，1斤半，选择没有生过蛋的母鸡作为主食，其次，对刀工也非常严格，除去内脏，1只鸡切成16片，多或少都不行，做好的东安鸡看起来很美，肉质柔软多汁，味道很刺激，正因为东安鸡这一严格的工序和令人难忘的味道，才能成为国宴料理“湘菜之首”。
二、佛在墙上跳
看过电影《食神》的朋友应该都知道，里面有各种各样的美食，丰富了人们对中华料理的认识，其中，一道跳墙让观众叹为观止，佛跳壁是福建省烹饪系中最有名的料理，使用好的鲍鱼、海参等海产品，共同煮长了的汤和绍兴黄酒，食材的顺序不能乱，必须按顺序排列，在用文火煮的过程中，因为听不到坛里的味道，用文火煮开后，打开坛盖，突然闻到一股不可思议的香味，让人忘记回去，这道菜在那之后，因为其美味和极其精致的料理，被列为国宴料理的绝品料理。
三、烤狮子头
看着霸气的名字，其实是在烤肉丸子，这个肉丸子是特质，选择的猪肉要瘦4分钟，用6分钟肥料，再加上蟹粉和虾仁蒸，做成的狮子头不油腻，又软又爽口，而且不只是烤红可以炖汤，味道也很丰富，这道菜的味道咸淡适宜，花样丰富，被列为国宴料理中的高级料理。
四、白菜汤
如果没有人说明的话，也许无法相信这个汤里的白菜是四川菜的绝品，简繁，在热水白菜中得到了完美的体现，过滤了特质的鸡汤，得到了颜色像白水一样的汤，白菜也在白菜中选择了变黄的白菜心，用白水汤浇好再加上用别的白水汤浇好的白菜放到盘子里，一根热水白菜就做好了，像白水一样清澈的汤里，加入了普通白菜的心，味道异常的美丽，以前的美国总统也对这道菜赞不绝口。
看了这些名菜，你不是为中国的美食而骄傲吗，这里编辑只列举了一些国宴料理，还有很多料理，相信大家也听到过，如果你也知道这些有名的国宴料理，欢迎和大家一起分享！
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