成都的香肠、郫县的豆瓣、自贡的冷吃兔……在余平方米的中国预制川菜展览馆，不仅汇聚了来自我省多个市州的预制菜商品，还展陈有川内特色调味品、进出口商品等与川菜有关的元素。
11月18日上午，由四川省预制菜产业联盟、四川省调味品协会主办的“一带一路”进出口商品集散中心（自贡）揭幕暨中国预制川菜展览馆开馆、中国预制川菜跨境电商中心和中国川调进出口贸易中心开业仪式在自贡5G电商直播孵化产业园举行。
省预制菜产业联盟秘书长王刚在致辞中向与会人员介绍道，预制菜是连接现代农业与现代食品加工业的重要方向，也是促进乡村振兴与培育新兴产业及新经济增长的重要抓手。全省预制菜产业发展已经具备较好的发展基础，预制菜企业不断发展壮大，预制川菜的竞争力和消费者接受度不断提升；川菜作为受众最广的菜系，在预制菜产品中拥有举足轻重的地位。
王刚认为，中国预制川菜展览馆与“一带一路”进出口商品集散中心（自贡）、中国预制川菜跨境电商中心、中国川调进出口贸易中心的同时成立，是一次创新融合，它探索建设了集展示推广、文化传播、体验、销售、商务洽谈、路演宣传等复合功能于一体的一站式预制菜展销推广平台。
据了解，中国预制川菜展览馆开馆以后，将依托世界川菜大会、全球中餐博览会、川菜海外行、中国食品工业博览会、中国食品产业双循环发展大会、中国（成渝）美食工业博览会等国内外展会平台，每年组织筹办国内外专场推介活动，加强川菜品牌宣传推广，打造一批驰名中外的预制川菜品牌，让川菜产业成为消费新亮点。
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