（央视财经《回家吃饭》）百家有百味，虽然同一道菜能做出不同味，但回家吃饭的温暖都是相同的。
本周小编为您送上的菜谱都非常家常，易学、易做、超好吃！饭团们快来看看吧。
吃饭咱得讲究节约，千万不能浪费粮食，其实……只要把饭菜做好吃了，想剩下都难！
羊蝎子抻面by厨房达人马立君
食材：羊脊骨（羊蝎子）白萝卜西红柿葱姜香菜花椒香叶茴香肉蔻干辣椒面粉料酒生抽老抽红糖盐油
做法：
1.锅中倒水，加入花椒、香叶、葱和姜；
2.放入羊脊骨焯水，加入料酒，水沸后撇去浮沫；
3.焯好的羊脊骨放入开水中，加入生抽、老抽、红糖和料酒调味；
4.加入香叶、花椒、茴香、肉蔻和干辣椒，小火炖煮1小时；
5.煮好后加入白萝卜片，再焖煮片刻，备用；
6.将调好的盐水倒入面粉中，和面至面团成型；
7.面团表面刷上一层油，切成条状，醒30-40分钟；
8.锅中倒水烧开，面段抻成面条入锅煮熟，盛出用西红柿片装饰；
9.煮熟的白萝卜放在面条上，浇上羊脊骨汤，撒上香菜；
10.羊脊骨捞出，撒上香菜，就可以边吃面条，边啃羊脊骨啦。
五谷杂粮炒鸡米by特级厨师王云飞
食材：鸡腿肉高粱米薏米玉米豌豆彩椒丁鸡蛋生粉盐酱油香油猪油油
1.高粱米、薏米、玉米和豌豆按照5：4：3：2的比例混合后，浸泡1小时；
2.杂粮和水按照1：0.8的比例，加入几滴香油，蒸煮45分钟；
3.杂粮出锅后加入少许油搅拌均匀，备用；
4.鸡腿肉去骨，切成碎肉丁，加入少许鸡蛋清、盐和生粉腌制5分钟；
5.锅内倒入少许猪油，搅拌一个鸡蛋，放入锅中翻炒片刻，盛出备用；
6.锅内再倒入猪油，加入鸡腿肉丁，加入酱油调味，翻炒片刻；
7.加入鸡蛋和准备好的杂粮，小火翻炒，加入盐调味；
8.出锅前放入彩椒丁，翻炒20秒，盛出摆盘，就可以开吃啦。
接下来的这两道菜，从名字来讲就已经非常有特色了，阿哥尊辈、长寿饽饽。
阿哥尊辈by厨房达人杨善贻
食材：排骨葱姜蒜麻酱啤酒花椒桂皮大料香叶白术酱油酱豆腐油水
1、排骨切成适当小块；姜切片、蒜切末、葱切段；将花椒、桂皮、大料、香叶、白术放入调料包中，备用；
2、电饼铛预热，放入花椒焙干，盖上盖子焖片刻，盛出碾碎，即可制好花椒盐，备用；
3、将排骨下入开水锅中焯血水，盛出，备用；
4、锅内放油，放入蒜姜爆香后，放入排骨、酱油翻炒，再加入啤酒、水盖上盖子焖煮片刻，再加入酱豆腐、调料包，小火炖制排骨熟烂，将调料包、葱姜蒜取出，分次少量倒入麻酱，翻炒均匀，即可盛出，备用；
5、摆盘，撒上花椒盐，即可食用。
长寿饽饽by厨房达人杨善贻
食材：五花肉馅马齿苋面粉葱姜黄酱水油
1、葱、姜切末，备用；
2、将马齿苋放入开水中焯水，盛出放入凉水中泡，静置三天，每天需更换清水，马齿苋切末，备用；
3、锅内放油，放入葱姜爆香，再放入肉馅、黄酱、马齿苋翻炒均匀，盛出晾凉，备用；
4、将一斤面粉、三两凉水放入碗中，揉成面团，饧发半小时后揪成小剂子，擀成面皮，填上馅料后捏紧边皮，但不要捏褶，备用；
5、锅内放水，水开后放入长寿饽饽，煮一分钟即可盛出，备用；
6、摆盘，即可食用。
要说家常菜，小编最爱川菜，火辣辣的味道让人欲罢不能，但没想到，有人爱上川菜，是因为……川剧！
川味板栗酸菜鱼by厨房达人史遂运
食材：草鱼板栗酸菜鸡蛋美人椒干辣椒麻椒剁椒灯笼椒姜小葱蒜郫县豆瓣酱盐糖胡椒粉淀粉鸡精水油
1、草鱼去鳞、去内脏清洗干净；板栗蒸熟、取出板栗肉，打碎成板栗蓉后搅拌一分钟；酸菜切丝备用；美人椒切菱形、姜切丝、小葱切末、蒜切片，备用；
2、草鱼斩掉鱼头、切片，草鱼脊骨切段，过凉后放入鸡精、盐、鸡蛋清、淀粉搅拌上劲，备用；
3、锅内放油，油开后放入葱姜蒜、美人椒、郫县豆瓣酱、酸菜丝爆香后，放入开水、盐、白糖、胡椒粉，水开后即可盛出，备用；
4、锅内放油，放入葱姜蒜、鱼头，鱼骨、开水，烧制15分钟捞出鱼骨、鱼头，放入板栗蓉与汤汁混合均匀，再放入炒好的酸菜，炒制2分钟左右，捞出酸菜放入鱼头、鱼骨上，溜边放入鱼片，水开后即可盛出，备用；
5、锅内放油，放入葱姜蒜、干辣椒、麻椒、剁椒、灯笼椒炒制爆香，加入美人椒继续翻炒，炒出辣味后，即可放入鱼汤上，备用；
清一色海鲜毛血旺by特级厨师包继伟
食材：鲍鱼海螺鱿鱼鸭血豆芽金针菇蒜苗青辣椒胡萝卜香菜青椒葱姜蒜麻椒咖喱青椒酱酱油醋鸡汁鲜汤底水淀粉胡椒粉鸡精白糖盐藤椒油菜籽油
1、海螺、鲍鱼、鱿鱼处理干净、改刀片薄片；鸭血切片；蒜拍碎；葱、蒜苗、青辣椒切段后拍碎；姜切片、香菜切碎、胡萝卜切片、青椒切片备用；
2、锅内放水，水开后放入豆芽、金针菇一分钟后即可捞出，再放入海鲜烫水、焯至自然撑开即可捞出，放入醋、鸭血煮一分钟，即可捞出鸭血，备用；
3、锅内放油，放入青椒、胡萝卜等辅料爆香，加入胡椒粉、糖、盐、鸡汁、青椒酱、鲜汤底、酱油、鸡精、咖喱、水，水开后捞出辅料，放入鸭血、海鲜、三流芡、藤椒油翻炒均匀，将豆芽、金针菇码在盘底，锅中汤汁开后即可盛出，备用；
4、将生蒜、小葱放入盘中，锅内放入油、藤椒油、菜籽油、麻椒、青辣椒爆香后，浇在生蒜上，备用；
5、摆盘，即可食用。
如果说这世界上有一种味道能深入血液、刻骨铭心、让人难以忘怀，那一定是妈妈做的饭菜。妈妈做的饭菜简约却不简单，比如蟹粉白菜、汤泡饭，一菜一饭，思念妈妈的味道。
蟹粉白菜by厨房达人张永红
食材：大闸蟹白菜姜猪油盐
1.大闸蟹蒸熟去壳，留蟹肉蟹黄，外壳用水稍做冲洗，此蟹膏水留用；
2.白菜取菜帮切方块状，顶部放上两片蟹壳取味，倒适量开水浸泡后，入蒸锅蒸7-8分钟；
3.热锅将猪油化开，倒入姜末和蟹肉、蟹黄；
4.熬制蟹粉，至蟹粉整体成橘黄色即可，锅内留一半，取出一半备用；
5.锅中加入蒸好的白菜，淋上蟹膏水，小火焖制7-8分钟；
6.大火收汁，加入盐调味，盛出后，把剩余的一半蟹粉平铺在白菜表面，即可食用。
汤泡饭by特级厨师麻剑平
食材：米饭鸡汤猪后臀尖咸蛋黄海米瑶柱大根芥蓝芹菜香菇彩椒小葱香菜熟芝麻盐鸡精胡椒粉油
9.猪后臀尖切末，海米切碎，小葱和香菜切成碎末；
10.芥蓝取根茎去皮切丁，大根和熟香菇切碎丁；
11.瑶柱泡发好后撕碎，彩椒和芹菜切碎丁；
12.锅内倒油，米饭稍微煎至微微变色，备用；
13.另起锅倒油，倒入肉末、咸蛋黄和海米碎，煸炒出香味；
14.加入香菇丁和芥蓝丁煸炒片刻后，倒入两勺鸡汤；
15.加适量开水，放入瑶柱丝，水开后，加入煎好的米饭；
16.水第二次开后，加入大根，用盐、鸡精和胡椒粉调味；
17.汤熬制变白后，加入彩椒和芹菜，再熬制片刻；
18.盛出后，撒上香菜碎、小葱碎和熟芝麻，即可食用。
最后小编要为饭团们送上的两道菜谱依然非常简单家常，但做菜的人可不一般哦，老艺术家谢添先生的长子谢钢老师，分享他的家风、家味、家常菜。
萝卜糕by谢钢
食材：白萝卜大米腊肉香菜醋盐油
1.将大米用水浸泡2个小时，然后捞出来后用擀面杖碾压成细粉末状；
2.白萝卜擦成丝，锅中做开水将萝卜丝焯水，然后盛出来晾凉；
3.把腊肉切成小丁，香菜切末、白萝卜丝都放在细米粉中，加入萝卜汤、盐和匀；
4.在盘子中抹上一层油，然后放入和匀的萝卜糕，然后放入蒸锅中，上汽后蒸20分钟即可出锅；
5.萝卜糕出锅晾凉后，切成后片，锅中倒少许油将萝卜糕煎成两面金黄后盛出来；
6.最后蘸着醋吃就可以咯。
番茄龙利鱼by小丫
食材：龙利鱼西红柿豆芽料酒酱油糖盐
1.锅在火上烧热，然后用筷子穿上西红柿在热锅中溜一溜，待西红柿皮裂开，将西红柿皮撕掉；
2.锅中倒少许油，将西红柿掰成块，放入锅中炒成番茄酱状，加入适量白糖、料酒、酱油翻炒均匀；
3.平底锅中倒少许油，将龙利鱼放在锅中煎至两面金黄后出锅；
4.换一口锅，倒入豆芽加少许盐翻炒熟后盛到盘中；
5.盘底放上豆芽、然后放上龙利鱼，最后上面撒上炒好的西红柿酱即可。
吃饱吃好，不要忘记收看今天的节目哦~今晚24：30，和胡松华老师一起《回家吃饭》！
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