顾名思义,肉应该先煮熟,然后切片油炸,这意味着“回到锅里”。它的特点是味道独特,色泽鲜红,肥而不腻。
材料
主料是克的猪肚。
辅料:蒜苔、青椒适量、红辣椒1粒、郫县豆瓣酱1粒、豆豉1汤匙、糖1汤匙、小勺1把
在锅里煮猪肉的做法
1.
准备好材料。
2.
将五花肉放入冷水锅中。苏泊尔电磁炉配有18个烹饪摊位。水煮沸后,将猪肉煮几分钟。
3.
取出肉,让它冷却。将猪肚切片。
4.
准备辣椒和蒜苔
5.
在锅里放些油。苏泊尔电磁炉配有烹饪装置6。将猪肚倒入锅中,翻炒至肉片卷起,备用。
6.
倒出多余的油,留下一些基础油,倒入豆瓣酱和剁碎的豆豉,翻炒
7.
倒入青椒和红辣椒,在蒜苗根部翻炒,以散发香味。
8.
倒入猪肚,翻炒。
9.
最后,加入蒜苗,加入一小勺白砂糖,翻炒2到3分钟。
烹饪技巧
郫县豆瓣酱是必须的,不能省略。