1、水煮鱼
这是道相当典范的川菜之一，水煮鱼的口感是麻辣的，鱼肉鲜嫩，内部还放了不少干辣椒和花椒出来，即使看起来这道鱼也就那样，菜式很浅显，但其制做工序倒是极度有认真的，吃到嘴里那一刻，口感相当奇妙，其它，四川人做这道水煮鱼的光阴采用的是黑鱼，肉质是相当鲜美的，点这道菜吃准没错。2、麻婆豆腐
这是一路很广大的家常菜，不单仅是川菜馆有它，险些每家饭铺也都有这道菜呢，不过，通常饭铺里吃的麻婆豆腐都算不上是正统的味道的，惟独去成都老街的饭铺里头本领吃到最正统的麻婆豆腐。麻婆豆腐的用料也极度浅显，但其检验的是做菜人的手艺，豆腐嫩滑而不碎，完好度很强，口感麻辣，酱香浓密，吃着贼过瘾了，去川菜馆要记得点哦。3、粉蒸肉
这道菜是四川人逢年过节都不少不了的适口，它和其余地点粉蒸肉的口感不太同样，口味是鲜辣带麻的，糯米粉匀称地包裹着每一路肉，有排骨、肥肠、五花肉等，吃着别有一番味道，时时人都邑经常粗心这道菜，惟独当地能人了解这道菜有多绝，去到菜馆点这道菜，店店东看了都还觉得你是当地人呢。4、回锅肉
去川菜馆绝对不能放过这道菜，薄薄的五花肉配上蒜苗，那味道实在绝了，超等下饭呢，香辣过瘾，这类觉得实在太适口。5、醉八仙
这是一种饭后甜点，可不能轻视它，四川当地人吃完饭以后就会来上一碗，能解油腻，这是外埠人都不懂的，假若你点了这道甜品，店东都把你当四川人了。预览时标签不成点收录于合集#个
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