本文转自：中国新闻网
3月26日，四川省成都市一家川菜馆推出全回锅肉宴，包括蒜苗回锅、花菜回锅、锅盔回锅、莲白回锅、苕皮回锅等在内共计道回锅肉。据了解，回锅肉是川菜的典型代表。图为“道回锅肉”创始人罗程丹展示自己炒的蒜苗回锅。
该店当日举行了一场“道回锅肉”交流会，邀请川菜届代表人士同聚一堂，交流以回锅肉为代表的经典川菜保护与传承。
道回锅肉吸引现场观众。（中新社记者张浪摄）
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