其实，很多人不知道川菜是分为上河帮，小河帮，下河帮，河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜;小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜,同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜,下河帮川菜即以重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的重庆菜。然而你们知道川菜之首的是哪个菜系吗？就是自贡的盐帮菜。这次我来到自贡两天，发现了太多太多的好吃的，把自己两天品尝到的美食就为大家来分享一下。
自贡的兔子真整个四川都是相当出名的，来到自贡，不吃一次兔子相当于白来了。所以我们吃的第一顿就是自贡兔，找到了当地的一家苍蝇馆子——食神厕所兔。这家店的名字也是很奇怪，大概是因为这家店旁边就有一个厕所吧！
这家店的位置有点难找，地图导航会指引到一个小巷子里面，稍微不注意就会错过哪个入口。这家店的兔子都是活称活杀，画面太血腥就不放图了。厨师在一个开放式的厨房工作，整个店的环境不是很好，在一个比较破旧的平方中。都说酒香不怕巷子深，兔香也不怕巷子深。
上来选择好兔子之后，就可以来这里选择凉菜。凉菜的品种不是特别多。有豆干，花生，冷吃兔凉拌番茄。但是这里的冷吃兔一定要尝一下。自贡的冷吃系列都是特别有名的。
大概在等了十几分钟，兔子就上来了。端上来的时候，这锅兔子的香味就迎面而来，看上去就让人食欲大增。先不说这个兔子的味道，这锅佐料我都要给他满分，我一边吃一边还在给周围的朋友说，要是我家距离自贡很近一定打包佐料回家下面。然后兔子肉，味道很入味，麻辣鲜香，自贡菜的特色辣。兔子里面的还有蘑菇，真的也很好吃。
晚上我们宵夜选择了汇东路。听出租车司机说这里就是自贡的不夜城。到了汇东路发现这条街的吃的真的好多，烧烤，海鲜，大排档，火锅，串串应有尽有。为了品尝到正宗的自贡味道我们选择了一家大排档。
中午吃了冷吃兔，晚上就应该来一盘冷吃牛肉。我把这个发朋友圈还多人都来找我代购，你就知道这个有多么火了。
自贡的大排档我觉得每样菜品都是充满了江湖气息。但是每样菜都是够味。有点偏辣，肠胃不好的人一定不要多吃，否则第二天会哭的。
蘸水菜，这种吃法我还是第一次听品尝。店家自己秘制的沾水，然后牛肉，兔肉，猪肉等等加上蘸水，是相当的下饭。我选择了一家叫做传统蘸水菜的店，距离我们酒店不远，中午去的时候人气爆满。
他们的肉都是论两称卖，而不是论份数。我们点了一个白肉，兔丁，蹄筋，牛肉，猪头肉，还有茄子，凉拌番茄。点了这么多菜加上几瓶饮料我们一共才吃了元，性价比也是相当的高的。
蘸水菜最大的特点就是他的蘸水。他们的蘸水可以外面，一份价格可以吃到二两肉了。他们的蘸水有点辣，不能吃辣的人还是悠着点。
吃的太辣了，就应该来一份凉拌番茄，酸酸甜甜的特别缓解辣味。
最让我感到神奇的就是自贡人对豆花饭的喜爱方式。重庆人只会拿豆花饭当作午餐或者晚餐。在自贡就是这么神奇，早上七点开始供应早餐，人们都会把豆花饭当作早点。
豆花饭也是一个遗憾，我们选择了一家富顺晨光豆花，中午的时候都很火爆，等了半个小时都没有位置，我们就选择了离开，下次来自贡的时候一定要好好品尝一次。
自贡除了这些美食他们的面也很好吃抄手，蜘蛛粑，黄凉粉，酥锅魁油茶，油炸绿豆粑
……下次时间多一定要一网打尽。自贡还有什么特色大家赶紧给我推荐一下。
对了当时我们到达自贡的时候，正巧遇到自贡国际恐龙灯光节开幕，而且活动时间将持续到8月19日。
而且很多景区，很多美食，很多酒店都在打折。
虽然说这个灯光秀比不上自贡灯会那么的盛大，但是灯光秀却是科技感十足。把灯光运用得淋漓尽致。趁着现在，快去自贡看看吧！
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