川菜大师手里的川菜，看起来特别精致。网友：有点像西餐
在那位国家一，级川菜大师兰明路手里，很多川菜，看起来一点也不像川菜了，真的特别特色。相比于川菜，反而比较有西餐的特点，看起来非常精致，而且分量极少，也不是特别具有麻辣的特色。
比如这道天府麻辣脆卤肉，乍一看还是特别有米其林餐厅的特点。听菜名，感觉像是一道非常有代表性的川菜，但是看到菜品本身的时候，感觉真的特别精美，好像一道艺术品，完全脱离了川菜作为平民菜的感觉。
这道菜是香煎鳕鱼佐鱼香汁，看起来真的特别有创意，感觉好像置身在鲜花盛开的花园里，真的特别精美。鱼香汁算是川菜比较有代表性的一道味型，但是和这么精美的美食结合在一起真的看起来很棒。
烧浇潼川豆豉鲜鲍，大家都知道潼川豆豉真的很出名的，这道菜川菜的元素还是很多的，而且看起来确实也是精美异常，只能说看起来就很好吃的样子，还是很让人心动的。
担担桂鱼，讲我们常见的担担酱和桂鱼结合在一起，而且看起来真的无与伦比的精致啊，真的很具有中国风，这种雅致的造型和设计很有古风古韵啊。
当然也有很多网友表示，他那种根本就不算川菜，川菜根本就不是这样的等等一系列意见，对此小编倒是觉得，只有川菜走向高端你，才能更容易被主流社会认可。
大家是怎么觉得呢？他算不算得上是川菜的大师啊？你们觉得他这种川菜怎么样呢？
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