中国人的故事总是发生在餐桌旁。
比如电影《饮食男女》的开头，最先登场的就是中国菜大厨老朱的好手艺，一顿煎炒烹炸炖，备好一桌美食，电话响起，故事拉开帷幕。
半路改行—许飞龙
许飞龙是民间版“饮食男女”的主角。他热爱做饭。在快手上，他的账号悦龍食尚有49.8万粉丝，一则做饭视频可以收获接近十万的播放量。
他在北京延庆一家酒店做厨师长，不仅要会一些经典菜式，也要负责定期更新酒店的菜单。这不是一件简单的工作，厨师要有经验，还要花心思研究。
“首先你得让老板你认可，这是最基本的，对吧？然后让服务员推荐给客人吃了以后，他们觉得也满意，这就是一道成功的菜品。”
做厨师的大多数时候会重复相似地工作，也会让人感到疲惫，但这却是让许飞龙有成就感的工作，几乎每个月，许飞龙都要让酒店的菜单有一个大的翻新。
和家常菜不同，酒店的菜式在讲究口味的同时，还要兼顾摆盘和造型。比如开水白菜，许飞龙做出来的开水白菜，会像莲花一样在盘子中散开。
有粉丝好奇怎么制作，他就一边拍一边做，最后剪辑成作品发布。
许飞龙是从农村做出来的孩子。年，许飞龙20岁，离开东北老家辽宁，到北京学手艺。想着自己学历不高，总要有一技之长，才能养家糊口。
“其实我最开始喜欢的行业是美发，干美发干了将近两年，后来要给别人染头，但是过敏，实在坚持不了，才从事了现在的行业。”
许飞龙似乎是命中注定要做厨师，他比其他人更适应后厨的生活，年开始学厨，到年就成了酒店后厨的厨师长。
“刚开始学的时候肯定会遇到很多挫折和麻烦，因为你去一个环境得适应，适应一个团队，慢慢地，等你爬到一个级别了，会越来越轻松，因为轻车熟路了，对每个方面都比较了解。”
也差不多在年，许飞龙开始接触快手，同时更新自己做菜的作品。
慢慢地，在快手找他问问题的人多了，粉丝也知道这是北京一家酒店的大厨。厨房缺人，许飞龙的第一反应是去快手找合适的人，速度远比其他途径快，招的人也更多。
半年前开始，许飞龙开始在快手销售自己的“私房菜”课程。半年下来，每个月都能从快手获得一部分收入。
万物可雕—张建成
和许飞龙不太一样，厨师张建成最早接触快手，只是为了帮助学生学习。年，张建成从北京到了厦门，开始在一家新东方厨师学校任教，专门负责教授雕刻技能。
学生年纪不一，十几岁到三十几岁的都有，为了让学生可以在课后复习，他干脆把一些日常的雕刻技巧拍成视频，发到了快手上，让学生通过快手学习。
只是没想到，雕刻的视频不只学生有需求，也有很多的普通人喜欢看他的视频。
在张建成的快手上，仿佛万物可雕，面粉可以做成玫瑰花，红心萝卜可以雕刻成牡丹花、月季花，日常吃的小油菜，也能刻成绿色的小花。
这和他多年的后厨经验分不开。
张建成从十几岁开始学厨，在后厨干了十来年。雕刻是厨师的基本功，中餐里需要雕刻的东西，没有他不会的。
但在后厨工作久了，张建成也会觉得有些吃不消，大型酒店一天要炒上百个菜，从早上站到晚上。
“炒菜是个体力活，年轻的时候可以，年纪大的时候，一个是炒不动，还有一个是油烟。”
年，还在北京工作的张建成看到了新东方厦门的招聘信息，厨师学校一向缺雕刻老师，他经验又比较丰富，稍作考虑，就转行当了老师。
他做什么都很认真，教学生也能找到有趣的地方。看着十五六岁的孩子在良性教育的影响下，慢慢变得懂事，也会由衷感到安心。
经过三年的努力，张建成在快手的粉丝涨到了18.5万。半年前开始，张建成把自己雕刻和做菜的教程经过打磨做成专业的课程，放到快手课堂售卖，逐渐地也在快手有了固定的收入。
一日三餐—农村会姐
和专业的厨师相比，河南的农村会姐是另一种风格。
会姐是两个孩子的妈妈，日常要负责一家人的三餐。她的炒菜经验，就是这一日三餐里来的。先问问孩子今日想吃什么，然后在室外摆摊，烧锅开火，细细讲每个步骤。
跟食物没关系的，会姐都不
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