成都地道的川菜馆，女大厨掌勺！巾帼不让须眉！
三十多年前，在某家国营大型餐厅担任厨师，虽是女流之辈，但巾帼不让须眉！她凭借一手地道的川菜厨艺，收获了无数食客的好评。
再后来毅然辞职，独自经营一家川菜馆，又在激烈的同行竞争中，荣获了由成都人民政府颁发的“成都名小吃”荣誉证书。
王嬢嬢为我们翻开已经泛黄的证书，眼里总是闪烁着光芒……
在询问了王嬢嬢本人意见过后，她谢绝了我们的合影提议，并体贴地对我们解释道：“哎呀，人老了，照相不好看的！”
今年已经65岁的王嬢嬢，依旧神采奕奕、精神抖擞，看起来顶多也就四、五十岁的模样。王嬢嬢告诉我们一个“秘诀”：心态好，人就年轻！
现在王嬢嬢的店铺就开在一栋老式居民楼下，店招牌被绿油油的树叶遮住了一半，附近还有些待拆迁的房屋，满眼望去都是岁月留下的痕迹。
我们笑着问王嬢嬢什么时候打算退休？儿女们有没有接手的准备？
王嬢嬢笑着对我们说，儿女都有各自的路，等哪天真的不想动了，就永久地关门停业……
说到这里我们似乎感受到了她内心的遗憾，于是我们赶紧转移话题，“嬢嬢，听说你做的蒜泥白肉很好吃？”
一提到王嬢嬢最拿手的蒜泥白肉，她显得有些许激动，略显骄傲地说，“这道蒜泥白肉，我其实都是有诀窍的……”
作为本店的招牌菜，甜辣口味的蒜泥白肉，真的太下饭了！
一边嚷着让嬢嬢帮我们添米饭，一边赞不绝口地夸好吃，此刻我们没有任何的恭维之意，完全是情不自禁地表达自己的感受。
王嬢嬢就坐在隔壁桌看着我们这群“吃货”大快朵颐，一边还心满意足地笑着，估计对于厨师来说，吃到光盘才是对他们最大的致敬吧！
鱼香茄饼也是蛮不错的！王嬢嬢的家常菜味道，不是那种重麻、重辣、重油的川菜，反而是偏向清香型的口味，初尝略显平淡，但细品之后才知其妙哉！
炒耙豌豆，这道菜不知大家有没有尝过？
豌豆经过小火慢煮，在文火慢炒至“翻砂”，最后撒上一把葱花，香气扑鼻，让人食欲大开！
经典的豆汤饭，不可或缺的传统风味！
融汇了肉的油香、豌豆的清香，略微浓稠的汤汁浸泡着米饭，颗粒分明，口感丰富！
对着碗边吮吸一口，如同我们小时候吃“油油稀饭”，那滋味想想都觉得美妙！
王嬢嬢还给我们看了他们家的菜单，在有些陈旧的菜单上，记载的每一道菜都是川菜的精髓！
多年以前，王嬢嬢家的生意火爆得很，随着年龄的增长，营业时间也慢慢缩短了许多，这家地道的川菜风味，估计在不久的将来就会消失在我们的视野中……
离别时，王嬢嬢热情地向我们道别，说是下次有机会再来尝尝她做的菜。我们连忙点点头，并认真地对她说：“嬢嬢，您放心，有机会我们一定再来！”
蘇白肉豆汤饭，详细
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