夫妻肺片是我们川菜中的一道经典的食物，川菜也是我们中国八大菜系之一，那么川菜对于辣的运用是极具造诣的，我们对于这道美食一定也离不开它麻辣的味道，那么这个一道菜我们需要的做法几乎都是牛身上的东西，这道菜我们要将牛杂洗净切成大块，将牛肉牛杂放入白酒的沸水中煮沸，
因为这样的动作可以使这道菜品的腥味不是很大，那么这道菜品对于牛肉的制作一定也是一道很完美的工艺方法。这一道流芳百世的美味，是夫妻二人精心搭配调制的，所以说后来因为是夫妻二人制作的，所以叫他夫妻一起也名为夫妻肺片，卖火之后嫌之前的那个名字不太好，
便将它改为了同音但这道菜的确是川菜的灵魂存在的经典，他将川菜的领域中可以将能够但大的东西几乎都已经完美的诠释出来，我们用旺火将它煮十分钟之后放入味精，辣椒酱油和花椒煮制，这样的姜汁能够使这道菜品起到一个升华的作用，也起到一个灵魂的主导之后，我们将煮熟的花生水放入牛肉牛杂的一切混入
所以说这道菜品时则势必掀牛身上的东西，进行混合而制的这道美味会使他每一道食材发生激烈的碰撞，而这样的碰撞并使我们的味蕾也发生刺激般的享受，让我们感受到美食的经典，那么这段菜我们再将最后的一些调料，比如说芝麻粉和花生以及香菜的一些配合一道菜品的正确的搭配，一定会是这一道菜品更上一个台阶，
而这道菜品也在这个时代中不断的创新，因时代的需要，而他也要做出自己的改变，这样才能引领着时代的潮流不会在时代的长河中慢慢的被淹没，慢慢的被淘汰，那么这道菜品它的创新的地方一定是我们发挥智慧，能够每一步每一步的一步一步走向他一步一步的进行创新的体验
，所以说这道菜品我们还要用自己的脑子去想象，然后将它进行创新的体验，这样的一道美食也一定会在历史的长河中慢慢慢慢的更加的盛大，更加的隆重，让我们感觉到它的美味一定会千古流传，让我们感受到这样的美味，会不断的享受，不断的达到一个新的境界，会使我们对于每位拥有一个新的认知，新的认识让我们感觉美味近在咫尺。
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