我国幅员辽阔，地大物博，不同的地区有不同的风景，当然也有不同的饮食文化。现在人民生活水平提高了，已经不满足以往能够填饱肚子那样的生活。他们现在追求的是让自己的生活更有质量，在吃食这一方面就更有讲究。
不同的地方有不同的美食，那些当地人都很喜欢吃的东西，可是却不受外地人的喜欢。因为每个地区人的口味不一样，吃的东西也就不一样。有的游客在旅途过程中，却想大胆尝试其他地方的人文风景和饮食文化。
一、福建的土笋冻福建有一种特色小吃是当地人都很喜欢吃的物品，可是外地人却表示吃不来那种东西。这种特色小吃叫做土笋冻，是由当地的土笋通过特制的手法加工而成的冻品。从外观上看起来它是晶莹剔透的，吃起来又感觉鲜嫩爽脆。
土笋冻发源于现在的福建泉州，是一种非常有风味的当地特色小吃，在福建省内很多地区都特别流行。当地人觉得这种特色产品很可口，但是外地人表示吃不来，大家了解到，它是什么原料做成的之后，就觉得这种东西难以下咽。
因为它的大多数原料，除了笋以外，还有一种虫子，叫做革囊星虫。能听到它的原材料是一种虫子，外地人就表示吃不来。其实大家不知道的是，这种虫子做成小食让人们当食品吃，还有医疗的作用。
据说早在郑成功攻打台湾的时候，他不愿意让百姓给他们军队拿粮食，就让士兵去周围挖土笋煮了汤，因为不可能每一顿都吃很温热的食品。当土笋汤冷了以后就会形成土笋冻，这个特色小吃也就被慢慢流传下来。
二、山东的甜沫山东不仅有美丽的风景，还有特色的小食，甜沫就是当地的一种特有小吃。听到甜沫这个名字，大多人都不知道它到底是什么东西，其实在生活当中，大家也都有吃这种主食煮成的美味小吃。它是以小米面为主熬成的粥，口味是偏咸的，而不是甜的。
很多人会根据自己的口味，在甜沫里面加小米面，豇豆，土豆丝，豆腐干等等。甜沫也有属于它的历史故事，明末清初的时候，由于国家政治的原因年年都会发生战争，很多落难的老百姓他们一窝蜂地拥入济南。
当地很多人都见不得这种灾难性的难民流入当地，所以都纷纷对难民们出手相助。有一位姓田的人家，他们也很可怜这些难民，于是就在街道外面搭起了粥棚煮起了白粥。
因为白粥是很难入口的，他们就在这里面加了白菜，豆腐干，土豆丝之类的东西，把粥做成咸口的，也让百姓能够更加饱腹。虽然粥是咸味的，但是难民吃了以后能饱肚子让自己的生命维持下去，心里面就会觉得很甜。有一位书生落难到此，便把这粥取了一个名字叫做甜沫。
三、北京的炒肝有人听到北京的炒肝就会大声地嘲笑，他们认为炒猪肝哪个地方没有这种菜品。特别是在四川，川菜里面炒猪肝就是一道名菜，可是为什么说，北京的炒肝却有不同的特点，而且很多当地人喜欢吃，外地人去觉得有一点吃不来这种菜。
北京的炒肝和其他地方的炒肝有一点不一样，炒出来以后是黑糊糊的，比较黏腻，而且吃下去也很粘牙。其他地方的游客们到了北京之后，就觉得这种菜品不适合他们的口味。最初的炒肝就是在老北京流传出来的，从宋代开始就是当时的民间食品。
它是北京地道的小吃，最主要的原料是猪肝和大肠，有的人就很奇怪，为什么炒猪肝还要放猪大肠，这是什么奇葩做法。北京的炒肝就是要先把猪肝和大肠个准备一斤，用凉水浸泡以后，再把它们都切成柳叶片。
然后把倒有酱油的水煮开，放入大肠和猪肝把食材煮熟以后再勾芡，一边搅匀一边放葱姜蒜等调味品，所以整个炒肝做出来以后就是黑糊糊的。
结语：除了这三个地区有特色小吃以外，其他的地方也有属于当地的美食。现在很多游客们到其他地方旅游，不仅仅是想要尝试当地的民风民俗，观看不一样的风景，还要尝试一下别的地方不同的美食文化。
民以食为天也不是随便说说而已，但是不同的地区食品的口味也不一样，还是提前做好攻略再去尝试。
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