不知道小伙伴们有没有看过“中华小当家”呢？这个可能对90后的小伙伴而言是一个非常难忘的回忆了，我们在家里吃饭的时候经常会看这个动画片，不是因为这个动画片吸引人，而是因为这个动画片里面对于食物味道的描述非常的细致，而且人物吃东西的表情也非常的享受，爸爸妈妈也会经常做动画片上的美食，以求我们能够吃更多的饭菜。
麻婆豆腐小编当时也对中华小当家非常着迷，而且里面大部分都是中华传统美食，不仅有炒饭等，还有许多山珍海味，但是小编印象最深的，还是里面的那道麻婆豆腐，小编就是在动画片中看到之后，天天求妈妈给我做这道菜，妈妈也答应了我的要求，小时候最快乐的就是能够吃到和动画片上一模一样的麻婆豆腐，现在长大了之后反而很少吃了，昨天在重温了这部动画之后，又产生了制作这道美食的念头，所以现在就将制作方法介绍给大家~
麻婆豆腐首先，我们需要准备的食材有：豆腐、干辣椒、花椒和小米辣，炒菜三剑客葱蒜姜，豆掰酱和水淀粉即可。第一步，我们先将豆腐切块，随后将姜和蒜、从和小米辣洗干净后切碎放置一旁备用。随后往锅内倒油，待锅热后放入豆掰酱炒香，随后将切碎的辅料干辣酱等放进锅内炒香，炒香后往锅内放入大概毫升的矿泉水，再放入料酒和生抽、适量的白砂糖调味。随后放入切好的豆腐，待其煮熟后，收汁，放入适量的花椒粉，然后将豆腐翻面，这里注意要小心一点，如果豆腐碎了会影响麻婆豆腐的口感。
麻婆豆腐第二步，往锅内倒入适量的水淀粉，再放入醋和麻油，在搅拌均匀之后，大火收汁，待酱汁黏稠后即可将其盛出收锅了。如果你是个美食的颜值控，也可以在出锅的时候放入适量的葱，这样看上去就会更美观。
麻婆豆腐麻婆豆腐不仅美味，而且成本非常低，只需要豆腐和一些调料就可以轻松做出一大锅的麻婆豆腐，更是“米饭杀手”，炖得烂烂的豆腐入口即化，还夹杂着辣椒的辣与花椒的麻，更是能够瞬间就让你胃口大开，这也是小时候妈妈很喜欢做这道菜的主要原因，不仅制作方便，而且食材的价格也不贵，还能让孩子多吃几口米饭，何乐而不为呢？麻婆豆腐作为一道经典的川菜，在“辣”越来越盛行的今天，显然这些又香又辣又下饭的美食也成为了人们的心头好，不知道各位小时候是否还记得动画片里的麻婆豆腐呢？
麻婆豆腐即使离家再远，我们也会经常想起童年中食物的味道，就像小编，也经常会想起妈妈做的麻婆豆腐，不知道大家有没有自己经常会回味的经典食材或是有“家的味道”的美食呢？欢迎大家在评论区评论，小编也会及时回复和点赞，感谢您的观看~
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