传统鱼香肉丝做法
湖南湘菜十大招牌菜技巧
此菜为川菜因楼主需要放入湘菜合集
湖南正宗特色代表经典家常菜谱做法窍门步骤教程大全
鱼香肉丝怎么做？
鱼香肉丝的做法家庭做法？
鱼香肉丝家常做法？
鱼香肉丝怎么做好吃？
鱼香肉丝最简单做法步骤？
鱼香肉丝正宗调汁比例？？
鱼香肉丝的做法最正宗的做法？
鱼香肉丝制作技巧：
浆制肉丝很关键，一定要至嫩，否则影响口感。
不会的朋友，都可以按照我的这个步骤照着做，就可以做出，超越90%的大厨相当有技术含量的菜品了。
鱼香肉丝食材：里脊丝克笋丝克木耳丝克
鱼香肉丝制作方法：
1:首先将里脊切成长6厘米的细丝上浆至嫩。2:木耳顶刀切细丝、笋丝提前控水备用。3:净锅滑好加入2勺色拉油下入肉丝滑熟倒出控油。4:另起锅烧水将木耳丝和笋丝焯水断生倒出控水。5:净锅滑好加入适量的鱼香汁烧开勾薄芡倒入肉丝和木耳笋丝快速翻炒淋入红油即可出锅装盘。鱼香肉丝美图：
鱼香肉丝美图：
实战经验不外传欢迎大家来切磋一下
这是这道菜的关键技术切记收藏好不一定以后有没有时间给大家分享经验还是个问号？
鱼香肉丝美图：
本人还有很多餐饮相关事情得打理。有想学其它菜的朋友，可以给我留言，我会把做法，发给您的，有高清视频教程，基本八大菜系都会点，您有特色做法，也可以跟我分享，互相学习互相提升：就是这道菜的灵魂酱料
鱼香汁：椒婆牌泡辣椒克、米醋克、色拉油克、番茄酱克、白糖克、水克、老抽30克
鱼香肉丝美图：
本人和多位名厨，在各酒楼菜单上的经典湘菜，以不同的烹饪手法为主力搭配精美出品照片，图文并茂，对湘菜的特色食材、原料配比、制作流程、技术要点进行了全面的总结既是厨房新手小白大显身手的实用宝典，也是资深大厨开拓创新的参考手册。
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