四川美食：小编认为最好吃的美食TOP5
对于吃货来说，旅行的最大意义不在于欣赏风景，而在于品尝各地不同的美食。其实川菜并不像大家以为的全是麻辣、辛辣，酸甜味、清淡味也是它的重要组成部分，接下来就介绍几道去四川必吃的几道美食吧。
TOP1：干锅牛蛙
在四川，吃干锅就像吃火锅一样频繁，所以来到四川一定要去尝试一下干锅牛蛙，这是一道偏辣的菜品，毕竟与牛蛙相搭配的是鲜朝天椒和干辣椒，红辣辣的辣椒盖住白色的牛蛙，一看便知道很辣了！许多小伙伴可能从来没有吃过牛蛙，然后一想到牛蛙的样子便觉得难以下口。小编在这里良心推荐，你只要鼓起勇气吃一块肉，那么你的筷子便会停不下来，因为牛蛙的肉真的是非常鲜嫩，搭配辣味的汁液，吃一口感觉口腔都在爆炸！
TOP2：棒棒鸡
这道菜是川菜中的一道凉菜，味道吃起来会让你觉得奇怪，因为你吃一口，会发现麻、辣、甜、咸、酸等味道都能品尝到，不知道怎么来形容这种味道，但是吃着却又感觉味道搭配的很好。这道菜最大的特色便是那份“怪味”酱汁，能给人一种耳目一新的感觉。煮熟的鸡肉用棒子敲松后切片加上酱汁食用，因此叫做棒棒鸡！
TOP3：东坡肘子
一听这名字，便知道与苏东坡有关系。苏东坡曾到过江西永修一带，并为当地一个农夫的孩子治好了疾病。农夫为表感谢，特地留他吃饭。苏东坡随意吟了一句诗，农夫以为是在教他煮肉，赶紧把猪肉和系肉的稻草放进去一起煮，后被称为东坡肘子。东坡肘子吃起来肥而不腻，肉质软糯，并且还有美容养颜的功效，去四川游玩时，点这么一道菜，是非常适合的！
TOP4：开水白菜
这道菜可谓是川菜里的一朵奇葩，听名字你是不是觉得这么平凡的一道菜还用得着推荐吗？小编告诉你，这道菜可是国宴中的一道菜，一点都不像它的名字那么普通。这道菜最为特殊的便是“水”，这个“水”可是由老母鸡、火腿蹄子、排骨等熬成的。再将非常嫩的白菜心择出来，用银针在白菜心上刺非常多的小孔，放入高汤中烫熟后放入碗底，再把熬好的高汤倒入。因为熬出的水清澈透明，明澈如水，所以称之为开水白菜。这道菜可是非常奢侈的哦，强烈推荐！
TOP5：鸡豆花
豆花小伙伴们肯定都吃过，那么与豆花名字很相近的鸡豆花是什么呢？这是川菜中的制作极为精细的一道菜品，可以说是许多川菜厨师的看家菜了。它最大的特点便是你在吃它的时候吃出了鸡肉的味道但是却找不到鸡肉的存在，川菜大厨们通过复杂的制作方法，将鸡肉制作成素菜，即豆花的样子，入口如豆花般滑嫩，却又带有鸡肉的鲜美，是一道清淡醇厚的美味佳肴！
川菜不仅仅只有辣味十足的菜，清淡的菜道道也都是精品，去四川旅游的小伙伴们可以都品尝一下！
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