说到攀枝花，攀枝花市一座非常美丽的城市，攀枝花位于四川的西南部，是国家唯一一个是以花来命名的城市，攀枝花城市虽然不大，但独特的气候以及独特的物产，使得攀枝花有很多美食小吃。今天小编就带大家品味一下攀枝花的特色美食和小吃。
攀枝花人的早晨，从嗦一碗热腾腾的羊肉米线开始，熬制奶白的肉骨汤里，淋上红艳艳的油辣子，糟海椒，再撒上绿油油的小葱香菜，色香味美，确定一碗够吗？那肯定不够撒，老板，再来一碗哦！攀枝花人的思念之中，在外久了，回来吃了一口羊肉米线之后，才会觉得真的回到了攀枝花，回了家。
豆生，别名：懒豆腐，是用青豆制成泥，不过滤渣，锅里下油加南瓜丝或野菜豆生同烩煮沸，再加花椒。做法很简单的菜，豆生最适合老人家食用（喜欢吃辣的还可以加少许新鲜小米辣）。这道菜颜色呈浅绿色，上面点缀着各色瓜丝，很养眼。小编最爱菜品，强力推荐！
盐边油底肉，为地理标志保护产品。产地范围为四川省攀枝花市盐边县。在没有任何冷冻设施辅助的情况下，放置数年也不会腐烂变质。此肉醇香，火巴而不酥，肥而不腻，肉软而不绵，开胃健脾，色香味俱全。
鸡棕，是攀西地区山野鲜菌中最受青睐者。攀枝花也多产鸡棕菌。鸡棕卷粉，以米卷粉为主料，鲜鸡棕菌及云腿辅之，配以姜、蒜、椒、盐等多种调味品。此食做工精细，味道鲜美，卷粉粑糯，汤汁香味可口，颇具攀西地方风味。
羊耳鸡塔是一道汉族小吃，属于川菜。形如羊耳，色黄酥香，多味鲜美，色泽金黄色，质地软嫩绵柔，入口清爽醇香，咸鲜利口，外皮焦脆。宜于佐酒。鸡脯肉中含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳、保护皮肤的作用。
方山全羊汤，是四川省攀枝花仁和区的著名地方特色小吃，该品采用攀西特有的羊肉、羊骨熬制，具有羊肉耙软、萝卜入味，汤色乳白，咸鲜味浓的特点。仁和区的方山全羊汤名声远扬，该品采用的羊是攀西特有的山羊，所以用羊肉、羊骨熬制的汤就特别香浓。虽然相比之下味碟就比较朴素了，青红椒做出来的辣碟，用羊肉蘸着吃，羊肉浓香四溢，带着丝丝辣味特别过瘾。当然还有盐和味精，但喝这羊肉汤，你会觉得特别有味。
盐边县的箐河浑浆豆花远近驰名。到箐河乡观瀑布、游仙人洞的游人，凡品尝过“浑浆豆花”的无不赞赏。浑浆豆花的制作方法和其它豆花大致一样，不同之处是豆花压好后，取出剩水，然后在锅内煮时，再加上适量的原豆浆，煮开即可食用。这种豆浆，因不加石膏或盐卤，所以既无卤水味也没有苦涩味，而具有味醇、鲜嫩、色白且略有回甜的特点，配以当地特有的鲜辣调料，别有风味。
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