昨天出去玩看到小吃摊上有鱿鱼，觉得很好吃，今天给大家介绍，一道关于鱿鱼须的菜肴美味干净还健康，再也不用去小摊买了，也是属于川菜里面的一种，十分美味独特，我们一起来看一下，没事的朋友在家里可以做一下哦。
炒鱿鱼须
材料：鱿鱼须克,色拉油，干辣椒段15克，花椒2克,盐3克,味精1克,姜丝3克,白糖2克。
做法：
鱿鱼须洗净腌渍,汆烫后捞出;香芹洗净后切成与鱿鱼须等长的段。锅中放油烧热,下入干辣椒段、花椒、姜丝略炒,下鱿鱼须同煸,调入盐、味精、香芹、白糖炒匀,起锅装盘即成。
香辣鸭舌
材料：鸭舌克,葱20克色拉油、盐1克,味精2克,干辣椒10克,红油2克,香油2克,卤水适量。
做法：
将鸭舌洗干净,放在锅中汆,捞出，将其放入卤水中。干辣椒和葱将其切成一小段一小段。锅内倒入食用油,放鸭舌炸至金黄色,捞出。锅内加入少量的油，放少量香油,,再放入鸭舌,加盐、辣椒和葱以及味精撒上葱段即可。
细豆五花
材料：五花肉克,细豆渣克，糯米克，白糖50克,糖色15克,蜂蜜10克。
做法：
将五花肉煮熟，然后入热锅中炸成淡黄色,之后晾凉切成片,找一个干净的纱布，将细豆渣包起来,放清水中蒸熟,挤出水分,再下用油炸,加入白糖,放入碗中。糯米蒸熟,盛于豆沙肉碗中,上笼蒸熟取出,翻担于盘内,淋上蜂蜜,撒上白糖即可。
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