中国八大菜系是由鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜共同形成的中国传统饮食。川菜麻辣辛香，以味出名。以红油麻辣突出。当然给大家留下麻辣的印象。现在的川菜可是火遍全国了，在很多人心中有很多的地位！今天给大家介绍中国八大菜系之川菜魅力大，喜欢吃辣的你，千万不能错过！
鱼香肉丝，是一道特色名菜，以鱼香味味而得名属于川菜。灵感来自泡椒肉丝，虽然说是鱼香味，但是里面并没有鱼，是以调味品做成。鱼香，是四川传统味型，鱼香肉丝这个名称，是由蒋介石的厨师命名的，流传至今。鱼香肉丝入口滑嫩，难怪这么多人喜欢吃。
宫保鸡丁，没有不知道它的大名的吧。宫保鸡丁，闻名中外的特色传统名菜。宫保鸡丁选鸡肉为主加上辅料而成。香辣滑脆入口鲜辣。而深受大家喜爱。吃起来不仅过瘾，还让人念念不忘。
麻婆豆腐是家喻户晓的一道菜了，是川菜中最具代表的。一道成功的麻婆豆腐是麻辣酥嫩，概括了麻婆豆腐美食的特点！这道菜突出了川菜麻辣的特色。口味独特，口感顺滑而受到大众的喜爱！
四川麻辣火锅，红红辣辣的油汤很是诱惑人，在川菜各派中都有自己的特色火锅，但是它们都充分地发挥辣的特点，在四川是四季的爆棚美食，就算是在夏天，人们也愿意去吃。
中国文化博大精深，每个地区都有着自己的美食特色，八大菜系之川菜魅力大，喜欢吃辣的你，千万不能错过！喜欢的可以点赞哦！
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