妈妈味猪手
主料：猪前掌克。
配料：老姜50克，白糖克，整干椒10克，八角5克，桂皮5克。
调料：盐5克，味精5克，鸡精10克，菜油克，老抽20克，白酒20克。制做办法：
1.猪足开边，砍成5cm见方待用。
2.锅内烧水放入猪足汆水（冷水下锅）。
3.锅内放入菜油，将汆好水的猪足煸制起泡出油，喷白酒、糖色、生抽让其上色。
4.放入高汤、香料、整干椒入高压锅压8分钟。
5.出锅把汤汁收浓便可。特征：香嫩、肥糯、卤香适口。
提防事故：煸制流程中必要要将油脂煸出来，煸干一点；上糖色的时刻，必需把糖色炒上去，炒到微红的时刻才具够放水。
辣椒爆肉炒辽参主料：活海辽参克、花猪肉（五花肉）克。
配料：大青椒克、青蒜50克、姜5克。
调料：清油50克、精盐5克、味精5克、酱油15克、胡椒3克、蚝油30克、湿淀粉10克、料酒15克、葱姜各5克。制做办法：
1.将活海参改切成条，放入锅内加调味品煨入味便可待用。
2.花猪肉切小片待用。
3.青椒切片，蒜切段。
4.锅内放清油、切好的肉。出油，再参加青椒炒至六老练，参加辽参，参加调料，炒匀便可出锅装盘。特征：光彩明丽，养分丰厚，味道辣鲜软滑。
提防事故：炒辽参的时刻，把握好火候。
墨鱼炖肥肠主料：干墨鱼克，新鲜猪肥肠克。
配料：姜片10克。
辅料：盐5克，味精2克，鸡精5克，菜子油25克。制做办法：
1.把肥肠洗明净切成段，待用。
2.把干墨鱼烧香，放入水里泡发，洗明净，切条待用。
3.锅里放入菜子油，放入姜片爆香，放入肥肠和干墨鱼翻炒。
4.放入高汤参加调料，下高压锅压抑10分钟便可。
原汁牛腩
主料：肚边牛腩克
配料：姜片10克，小米椒10克。
辅料：酱油汁20克。制做办法：
1.将牛腩洗净切成段，过水。
2.放入锅中煸炒起泡，加高汤调味。
3.放入高压锅40分钟左右。
4.将压好的牛腩回锅增加调味便可。特征：本味清香。
美颜肉皮冻主料：鲜猪皮克
配料：鱼胶粉10克
辅料：生抽5克，盐3克，克己味碟适当制做办法：1.将猪皮管教明净后，入滚水锅煮5分钟，撇去油脂。
2.将猪皮放入滚水锅，小火煮6分钟，参加配料和生抽、食盐搅拌。
3.装入条盆内冷却，改刀生长条，置入冰箱冷藏凝聚。
4.上桌时改刀装盘便可。特征：亮堂亮堂，美容养颜。
贵妃香芋丝主料：精选广西香芋克
配料：咸蛋黄20克，肉末10克
辅料：蒸鱼豆鼓油10克，味精5胁制做办法：1.将香芋去皮后切生长10厘米厚度适中的丝，备用。
2.咸蛋黄蒸熟冷却后剁碎，肉末炒熟，备用。
3.将香芋丝先放入容器内，再放入咸蛋黄，肉末。
4.蒸至7分钟后出锅，撒上葱花，淋油便可。
菜品特征：糯香纯洁，口齿留香。特征：糯香纯洁，口齿留香。
平锅石斑鱼
主料：石斑鱼克
配料：姜粒5克，蒜粒5克，红小米椒沫5克，葱花3克
辅料：老抽3克，盐3克，味精3克，胡椒粉3克，陈醋3克，白糖3克。制做办法：
1.石斑鱼洗净后打上花刀，放盐腌制5个小时。
2.将腌制好的石斑鱼用菜油煎至两面金黄。
3.参加陈醋，姜粒，蒜粒，红小米椒沫及调味料烹制。
4.末了放水收汁，参加葱花便可。特征：光彩亮光，香辣回忆。
三合老卤猪足主料：带筋猪足克
配料：土豆头克，海带30克，克己卤水50克。
辅料：干辣椒粉10克，小葱10克，克己香油50克。制做办法：
1、将带筋猪足洗净备用。
2、克己卤水卤成酸，酥，烂。
3、将猪足放入卤水中卤制。
4、参加土豆，海带，调味品便可。特征：进口溶解，家常酥烂。
鲜汤苦笋主料：苦笋克。
配料：肥肉70克，红椒10克，葱20克。
调料：盐5克，味精3克。制做办法：
1.老湘味道苦笋开袋冲水洗净挤干，上热锅蒸发水分待用。
2.肥肉切丝，红椒切丝，葱叶去除，葱白切段，老鸡煲成汤待用。
3.锅上火，下少量油放肥肉丝炒出油，下苦笋爆香。
4.下鸡汤，调味煨至入味，放入红椒丝，葱段出锅便可。特征：汤鲜味美。
提防事故：苦笋去水特别首要，去水后才具摄取汤汁。
蔓延赏玩
（点击题目便可赏玩出色体例）
平常食料做成的时髦菜品翻新虾仁做法十一款十款味道川菜详解口味特殊的八款海鲜做法十款韵味各一的客栈专长菜
素菜还能这么做好味又靓眼创意菜品八款做法湘味乡土新家常菜8款百搭牛腩减成本菜品十例喜“粤”菜大年夜饭9道8款做法新奇川式鱼肴
加紧出菜爆炒十二款6款本帮菜翻新与典范别有韵味金秋美食七款点击红字，看最新一百期美食
四百期回头〈〉杭帮迷踪菜〈〉
十月有新意〈〉云境生态菜〈〉南京婚宴席〈〉合并新粤味〈〉秋天好口味〈〉岭南摄生菜〈〉上海新陆地〈〉福和慧素膳〈〉南京大排档〈〉粤式精凉碟〈〉二星逸龙阁〈〉唐阁中餐厅〈〉越看粤典范〈〉川香冷碟秀〈〉湖南好食上〈〉重庆江湖菜〈〉湖锦典范菜〈〉杭菜新食记〈〉摄生引荐菜〈〉接地气冷味〈〉赏健一私邸〈〉合并菜精选〈〉看天香仁和〈〉云境热菜选〈〉群众新蒸味〈〉秋意合并菜〈〉玄月好味道〈〉甬城海味篇〈〉接地气凉菜〈〉杭城特价风〈〉港粤典范菜〈〉云南家常味〈〉云境凉菜集〈〉看期〈〉大蓉和爆款〈〉生态川味品〈〉冷碟亦崭新〈〉蒸蒸更好味〈〉秋来味道菜〈〉保守新味道〈〉爽情意冷菜〈〉秋华应季菜〈〉闽南婚宴集〈〉南北合并味〈〉蒸菜五十味〈〉九朝会热菜〈〉靓菜配尚饮〈〉凉菜新食尚〈〉小厨韵味菜〈〉新派淮扬菜〈〉初秋新冷碟〈〉赏悠闲饭铺〈〉意境菜八月〈〉川湘复合菜〈〉青年冷菜集〈〉念旧重庆味〈〉御珍轩粤菜〈〉九朝会凉菜〈〉乡风土菜味〈〉御珍轩冷菜〈〉食为记新款〈〉摒挡美术馆〈〉小南国新品〈〉百姓平价菜〈〉新派合并菜〈〉渝乡辣婆婆〈〉明都商标菜〈〉看银杏金阁〈〉百款夏冷碟〈〉听第二乐章〈〉苏园意境菜〈〉有璟阁美食〈〉丰产日海鲜〈〉南京至宝舫〈〉局气私房菜〈〉演绎川意境〈〉清香调合味〈〉热卖新川味〈〉杭州小巷里〈〉宴遇华夏菜〈〉合并新味道〈〉京味凉碟儿〈〉勾引之甜品〈〉鲁菜老牌楼〈〉鲜味云海肴〈〉时髦＆创意〈〉园苑典范味〈〉时夏精英菜〈〉宁波时髦菜〈〉川菜知百味〈〉宴遇餐饮上〈〉上海混和菜〈〉东北海至丹〈〉苏浙汇商标〈〉看美满小灶〈〉夏令气节菜〈〉精良茶餐厅〈〉俏江南美食〈〉崭新夏凉碟〈〉（点击题目便可赏玩出色体例）
接待您的
联系电话：