都说川菜讲究色香味俱全，每一道菜品都有属于它自己的搭配伙伴，出来的菜品不管从颜色还是佐料都是可圈可点的，食材在快速的翻炒下，带着锅气一起出锅，食客光是闻着味就非常诱人，在四川崇州市的一个古镇中，里面有一家餐馆做着美味的川菜，很多食客都是闻着味来的。一起去看看吧！
干净整洁
这家店铺依山傍水，环境诱人，坐在靠河边吃饭就是一种享受，里面的空间很大，大大小小摆放了很多饭桌，最有亮点的还是店里的厨房和门前的蒸笼，从厨房能看出老板很讲究而且也是一个会做菜的人，厨房四四方方，所有的设备都是专业灶具，和星级酒店差不多，而且在门外的蒸笼干净有包浆，食客尽管看到这些都觉得非常靠谱。
宽油旺火
店里主要的菜品结构以川菜为主，很多食客都知道川菜讲究旺火，宽油，快炒，尽最大可能保留食材的味道，突显色彩的鲜艳，而且还有一个特点就是，所有的菜品辅料放得非常多，通过配料来给食材提供味型，有些菜品刚看到厨师下锅，下秒就起锅了，非常快。这里的川菜味道好，有小时候的味道。凉拌鸡块加了生菜油，外地游客可能吃不惯，但是特别鲜香，鸡肉紧实有弹性。粉蒸肉用的是精品五花肉，肥瘦相间入口即化。元子汤真的是小时候的元子汤，瘦肉多淀粉少味道很好，蒜苗回锅肉还加了农家的手工豆豉，吃起来更香甜。特色推荐
店的名字有碗碗饭三个字，自然少不了这些餐具，不过店里所有的菜都是通过一碗一碗的来出餐的，不管是炒的还是蒸的；甚至连米饭都是在蒸笼中一碗一碗的，顾客想吃就直接端一碗。店里生意特别好，什么时候来都挤满人，三大间门面也不够用。
这里的老板很不简单，老板是一个爱好书法的人，在闲暇的时候跑到后面专心的写着自己的字，有板有眼的非常好看，店里来客人了，老板就立马带上自己的厨师帽，变成一个厨师长，又专心的炒着自己的菜了。
都说在旅游的地方价格都比较贵，但这点店铺的菜色非常实惠，性价比很高，五六个人吃下来也就元左右，很多食客并不是冲着菜品便宜而去的，主要还是菜品的味道好，老板看着自己的饭菜吃得干净也是非常的高兴，同时这也是对厨师肯定。
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