漯河特色小吃有舞阳杠子馍、郾城豆腐盒、漯河烧鸡、漯河麻糖团、舞阳丁湾热豆腐、吴城热豆腐、吴城回锅肉、繁城牛肉、侯集肘子、北舞渡胡辣汤等。
舞阳杠子馍
舞阳杠子馍选用精细白面揉和上百遍，并用粗木杠子反复挤压面，使面更加精细，然后用铁锅以文火蒸制而成。馍底色泽金黄，厚达半寸；卷馍瓣洁白，层层相包。吃在口中，湿润柔筋，食之劲道，存数日之久，不霉不硬。
郾城豆腐盒
相传南宋诗人陆游途经郾城时就吃过豆腐盒，郾城豆腐盒也因此而得名，现在的郾城豆腐盒是根据祖传秘方而作，也得到了良好的发扬。郾城豆腐盒采用沙澧河水点豆腐，可做小吃，也可作为一道餐桌上的佳肴。
漯河烧鸡
漯河的烧鸡有多个品牌，虽然味道略有不同，但大多仍遵循着烧鸡的传统做法，传承传统工艺。其口味纯正、色鲜味美、历史悠久，让您留恋忘返，回味无穷。
漯河麻糖团
漯河麻团糖又称芝麻糖，具有悠久的历史和独特的风味。相传早在唐代，当地人就开始用饴糖、芝麻，制作生产一种形似麻团的芝麻糖，叫做麻团糖。
舞阳丁湾热豆腐
“丁湾热豆腐”，漯河人几乎无人不知，无人不晓。漯河丁湾豆腐脑在传统制作工艺的基础上，用本土纯净无污染的澧河之水来点豆腐脑，使其口感格外细腻滑口，口味独显沙澧特色，是漯河市的特色早餐、传统名吃。
吴城热豆腐
吴城热豆腐俗称“白马肉”，河南特色小吃。刚做好的热豆腐，色泽白嫩如脂，韧而不硬。用豆腐刀切成不规则的四方块，淋上鲜红的辣椒，热豆腐爽滑筋道，豆香扑鼻。
吴城回锅肉
回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。正宗的回锅肉口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香可以说是下饭菜之首选。可是这道川菜确被河南舞阳县吴城镇的郑军发扬光大，经过不断改良烹调工艺、方法及配料，使这道菜的香味更加醇厚、浓郁，并深受周边食客的喜爱。
繁城牛肉
驰名华夏大地的繁城洪家五香牛肉,有着四百多年的悠久历史。繁城牛肉做工精细,精选中原1-3岁公黄牛为原料，辅以二十多种名贵中药材.经腌制蒸煮等多道工序加工而成。
侯集肘子
侯集肘子:是河南省漯河市舞阳县侯集镇的特色美食之一。它是用猪前腿精心卤制而成，其特点:肉质肥而不腻，口感筋道，食后唇齿留香，很的特色。
北舞渡胡辣汤
北舞渡胡辣汤也算是中原老字号了。它起源于清道光5年，山西、陕西省的商贾在此创建了一座山陕会馆，会馆落成后，大宴宾客，此间太原府的一名大厨做一道深受名流绅士称赞的汤，这道汤就是胡辣汤。经过多年的发展，现在北舞渡的胡辣汤又分为闪家、丁家、吕家和宛家四个专业大户，其中又以北舞渡隆源斋闪记胡辣汤最为有名。
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