锄禾日当午，汗滴禾下土。
谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
——李绅《悯农》
民以食为天，食以俭养德。一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。
节约是我们中华民族的传统美德，“光盘行动”也成为最近刷屏的“流行词”，越来越多的人投入到光盘行动中来。
为倡导绿色、节约的饮食习惯，近日相关行业协会和餐饮企业纷纷行动起来，通过发布倡议书、引导顾客合理消费等方式，积极营造浪费可耻、节约为荣的餐饮风尚。
许多人也以其实际行动来支持光盘行动～
（人民日报微博截图）
（新华日报年9月7日《干事热情高秋日胜春朝》）
这期，我们也响应“光盘行动”的号召，来一次字里行间“餐桌上”的光盘行动～
下面这桌菜你们都能读对名称、弄清意思吗？全部读对才算“光盘”哦～
荸荠
点击下方空白区域查看答案
▼
荸荠（bìqí）
荸荠是中国的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或做菜，尤适于制作罐头，称为“清水马蹄”，是菜馆的主要佐料之一。
盬子鸡
点击下方空白区域查看答案
▼
盬（gǔ）子鸡
又名紫阳鸡，发源于重庆市奉节县。其选料甚严，做工考究，它以高山松柴熏制的老腊肉和农家土鸡再辅以陈年“大头菜”用特制盬子汽蒸而成，距今有上千年历史。
莜面栲栳
点击下方空白区域查看答案
▼
莜面栲栳（yóumiànkǎolǎo）
这个是用莜面制作而成的面食小吃，制作过程很有难度。吃起来是很有嚼劲的那一种，需要配上蘸料，味道独特。
醪糟圆子
点击下方空白区域查看答案
▼
醪糟（láozāo）圆子
醪糟圆子是用糯米发酵，然后制作成圆子下锅煮，吃起来口感糯糯的。
八宝膏蛑饭
点击下方空白区域查看答案
▼
八宝膏蛑（móu）饭
膏蛑是一种非常凶猛的肉食性动物，主要生长在浅海和河口处的泥沙底内，肉质鲜美，营养丰富，有“海上人参”之称。
糖醋藠头
点击下方空白区域查看答案
▼
糖醋藠（jiào）头
藠头营养丰富，是一种能够降脂消炎，预防心血管类疾病的保健菜。藠头中所含的有效成分为一种有机硫化物，类似于同为葱属植物大蒜中的活性成分——蒜素。
饸烙面
点击下方空白区域查看答案
▼
饸烙（héle）面
饸烙面是一道非常有特色的面食，里面不仅配了很多佐料，还添加了很多中草药。
雪花鸡淖
点击下方空白区域查看答案
▼
雪花鸡淖（nào）
雪花鸡淖是四川地区特色传统名菜，属于川菜系。其状如云朵，似积雪堆叠，入口柔软滑嫩，诚然是“食鸡不见鸡”的妙品。
雪里蕻
点击下方空白区域查看答案
▼
雪里蕻（hóng）
一种蔬菜名，中国南北各省均有栽培，可盐腌供食用。
竹荪
点击下方空白区域查看答案
▼
竹荪（sūn）
又名竹笙、竹参，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。
糌粑
联系电话：