很多人都想开一家火锅店，除了精美的装修，专业的服务人才，最重要的是找一个专业的大厨，但是专业的大厨你真的能驾驭吗？
后厨小团队跟老板对着干，动不动就撂挑子不干了来威胁老板涨工资，一次妥协只能换来变本加厉！无厨师能开店吗？这是咨询我们餐料客户问的最多的一个问题，随着调味料工业化的发展，以川菜为基础的餐饮餐料生产厂家陆续出现在人们的视野中。什么中央厨房、标注化配送都是在淡化厨师在餐饮业中的重要性。火锅行业中，火锅底料不再简简单单的家庭装，很多调料生产企业都推出了适合餐饮公司的餐饮系列底料。
餐饮企业选择多了，口味多了，既能免去研发的成本，又能降低厨房的管理成本，纵观全局，很多大型的餐饮连锁、品牌加盟店都是采取了免收加盟费，但是核心的底料需要从总部发放。这也极大的体验的管理的核心化，既保留了味道，也树立了品牌。
餐饮企业的老板只需要把时间多花费在构建餐饮王国的版图上，不用局限于厨师的管理上！重庆江与天餐饮连锁公司精挖餐饮调味料的口味，为多家餐饮连锁企业提供一站式餐料解决方案，不但从火锅底料上追求极致，研发了重庆老火锅、川味新派火锅、海底捞味道，还有符合味、香料味。在火锅底料的种类上，不再仅仅局限于麻辣火锅底料，还开发了番茄火锅底料、菌汤火锅底料、牛油三鲜火锅底料、藤椒麻辣火锅底料、酸辣金汤地理、浓香鸡汤底料等多款畅销产品！
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