白癜风可以治愈么 http://m.39.net/news/a_6288655.html冒菜是风靡一时的美食，可说到冒菜不得不提一下冒里求师这个冒菜品牌。本篇要说的是冒里求师创始人秦二哥的创业逆袭之路。讲述一下年他在和平电影院卖麻辣烫，年他在太古里当冒菜大佬的成功过程。秦二哥，如果当年不是被一个哥们硬撺掇去卖麻辣烫，估计他就在老家宜宾筠连县一个小小的事业单位年复一年地待下去，变成了上班看报纸的老干部。这样说起来秦二哥还是幸运的。凭着一腔初生牛犊不怕虎的热血，他砸了铁饭碗，在上个世纪90年代很多宜宾人还不知道麻辣烫是什么东西时，秦二哥已经打马北上，冲到省会占据了北门届时最火的和平电影院。这个涉世未深的愣头青凭着几个月的学师和天赋开始卖起了麻辣烫。那是川菜在格格不入的外省饮食文化中强势发芽的证明。秦二哥为自己的新品牌取名叫“冒里求师”。没有继续延用老字号招牌，也寓意一个新的开始。年轻人听这个名字很酷，朗朗上口，其实名字后面的“求师”两字也代表了秦二哥不断旁听学习的谦虚态度。“冒里求师”走的是现代简约风，没有任何噱头，就是干干净净、清清爽爽的门面。但是客流量却大得惊人，牛肉、肥牛、巴沙鱼套餐常常卖断货，一天能卖份冒菜出去，且都是出自8平米的小厨房。虽然厨房很小，但是每位厨师极其训练有素，高峰期的配合尤其默契。食材冰鲜区有个精良秤，每一份套餐精确到克度。冒菜师傅手上如翻花一样翻转，能够同时操控十几份涮勺。按照秦二哥的标准，冒菜就像一个人的火锅，也要有滋有味，吃出人生百态。他的冒菜牛油比例用的恰到好处，香醇而不厚腻。冒里求师还有一项招牌绝活应该是乐山钵钵鸡。秦二哥特别带领团队去乐山犍为县找到了当地的老字号门店，团队三顾茅庐，学到了钵钵鸡的独家真传。且不论麻辣红油和藤椒味的诱人，光是能够保证每一项食材都拥有脆、嫩、鲜的口感，就能秒杀成都市场80%以上的钵钵鸡。令秦二哥高兴的是，他的冒菜馆才开了不足一个月，已经有很多商家上门要和他签约加盟，有些食客甚至在太古里吃过几顿后便找着他抢着要加盟。经过发展“冒里求师”已经在全国范围内签约了五六十家。这蹿红速度，背后的辛勤努力，成了秦二哥说不出口的秘密。只要有能力，白手起家根本不会成为你前进的绊脚石，只要靠着自己的实力去发现新道路，你体验的成功将会是一种极大的满足。本文来自生意经，创业家系授权发布，略经编辑修改，版权归作者所有，内容仅代表作者独立观点。
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