4月22日，成都市商务局公布了年成都道名菜遴选结果，陈麻婆豆腐、龙抄手、回锅肉等传统名菜榜上有名，渣渣牛肉、翘壳鱼……榜单上也迎来了不少新的名字。
今年3月19日，由成都市商务局主办的成都名菜遴选发布活动正式启动。经过一个月的激烈评选，成都道名菜出炉，为全球的“好吃嘴”们，提供了一份新鲜、全面、权威的成都美食打卡菜单！
短短数日，成都各地方名菜出炉，成都人用实际行动表达了自己作为一名“川菜忠粉”的速度和激情。据了解，23个区（市)县推荐报送了最能代表地方特色的名菜道，通过7天的网络评选，市民投票总数高达万张。4月20日，本次成都名菜遴选活动的专家评审会举行，经过专家评审们8个小时激烈的讨论，并结合网络投票结果，最终评选出了道成都名菜。这些名菜，有早已是餐厅饭桌上的热门必点菜品，有的还鲜为人知却一吃难忘，好比发现“新大陆”般令人激动。
需要说明的是，成都名菜遴选专家评审组在省级天府名菜评分标准的基础上，结合成都实际，完善形成了成都名菜遴选标准，地域性、文化性、安全性、技术性、大众性、品牌性、效益性等均作为了此次的成都名菜评选指标，如大众性就强调要以常见原料为主，易于推广、价位适当，有较大认可度和群众接受度；技术性则更
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