成都被誉为“美食之都”,各种小吃美食想想都让人垂涎三尺,有朋友说,来成都不吃美食你就不算来过成都。那究竟成都有哪些特色美食呢?下面我来给大家推荐其中比较热门的几款,不知是否可以勾起你的食欲!
成都特色美食推荐:陈麻婆豆腐
陈麻婆豆腐,成都最知名的美食之一,历史悠久,创业于清朝同治初。陈麻婆豆腐色泽红亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整,极富川味特色,强势推荐!
成都特色美食推荐:夫妻肺片
夫妻肺片色泽红亮,质地软嫩,口味麻辣浓香。观之青红碧绿,津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌,红油重彩,颜色透亮;把箸入口中,便觉麻辣鲜香、软糯爽滑,脆筋柔糜、细嫩化渣。
成都特色美食推荐:龙抄手
龙抄手是四川省成都市的一道传统小吃,属于川菜,抄手是馄饨在四川的叫法。其皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白。根据四川的特点,配以清汤,红油、海味、炖鸡、酸辣、原汤等多种味道。
成都特色美食推荐:糖油果子
糖油果子又叫“天鹅蛋”,是成都青石桥三绝之一。糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料,将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。每一颗糖油果子浑圆光亮,呈棕红色,有焦糖香味,表面有喷香的白芝麻,咬下去皮脆内软,更有炸的好的果子里面是空心的。微带酸味的粘软糯米和焦脆香甜的外皮和着白芝麻嚼在嘴里,越吃越有味道。
成都特色美食推荐:钟水饺
钟水饺是成都市的一道传统小吃,属于川菜系;对比普通的水饺,钟水饺不同的是全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的红油。微甜带咸,兼有辛辣,风味独特。
成都特色美食推荐:伤心凉粉
伤心凉粉在成都很有名气,据说是因为“吃的人都会被辣得流下眼泪而得名”。佐料“色泽鲜亮”,凉粉“爽口滑嫩”,小米椒威力巨大,真是让人“一把眼泪一把鼻涕”,“越吃越伤心”。
除以上推荐的这些外,成都的特色美食还有非常多,如二姐兔丁、双流兔头、牛肉饼、豆花、韩包子、成都冷串串、赖汤圆、三合泥、怪味面、三哥田螺、钵钵鸡、冷锅鱼、蓉和酱猪手、水煮肉片、肥肠粉、龙抄手等等。想了解更多美食,请搜索成都美食推荐!