有了这个酱,一秒变成川菜小能手

看了今天的节目，是不是已经对郝大厨的大菜流口水，想要知道他加入的独门密酱是什么呢？杜掌门马上为你揭晓~

椒麻鸡辣酱秘方

1、水煮辣椒：锅中放入清水，将辣椒放入水中，再放入花椒、葱、姜水煮

通过水煮让辣椒有一个回软的过程，可以让辣椒的辣度进一步的提升

水煮过的辣椒重新吸收了水分，颜色也变得更加嫩红了~

2、锅中放油烧热，放入小茴香

3、放入八角、香叶炸香

3、加入豆瓣酱小火炒香，炒出红油即可

4、将刚刚煮好的辣椒捞出，放入油锅中翻炒

剩下的材料是什么呢，大家已经迫不及待了吧，杜掌门马上为你揭晓~

5、加入柱候酱、蚝油、永川豆豉、黄豆酱、海鲜酱进行翻炒就可以啦（超市都可以买到噢）

成品酱是不是很诱人呢~

看到曹震这反应，你是不是也迫不及待想要尝试呢~