在厦门提及川菜，首先让我想起的便是香辣会了。做为骏豪会旗下的品牌之一，香辣会坚持向来的严峻，不论是从食材的把控照旧厨师团队的选取，都一点不含糊。
香辣会的厨师团队，来自四川，保证了对川味的演绎，更将食材的优良表现的酣畅淋漓。本来川菜不光仅是麻辣，也可所以衰弱亲民的。
第一次来往香辣会曾经是三年前了，那时去的是骏豪店。品格的装扮让人很难信任这是一家人均一百的餐厅。本来我对川菜是不伤风的，但却牢服膺住了极品毛血旺和酸汤肥牛这两道菜，并对香辣会记忆犹新。
此次来香辣会，来的是位于湾悦城的市肆。厨师团队是一致的，菜色口味也和骏豪店坚持一致，使人欣喜的是，价值却无意的亲民，性价比超高。
香辣会的香艳小猪老是很惹眼，这也好像成为了本店的牌号特征之一。湾悦城店的装修显得活跃很多，淡色彩的中心加之腾跃性很强的撞色屏风，看起来越发简洁时髦。
到达香辣会，有几道菜不得不说，数一数二的要数蒜泥白肉了。香辣会的蒜泥白肉是出了名的，采用的是肥瘦兼具的二刀肉。这部位的肉在一头猪身上惟独五斤左右，堪称是希奇难患有。连皮带肉，拌着师父希奇调制的蒜泥，吃几许片都不会感到腻。
晾衣鹅肠，如其名，洁白通透的鹅肠像衣服同样晾在木架子上，外型惹人。这道鹅肠是熟透了的，要蘸着酱料吃，不光有酱油醋，再有辣油。鹅肠爽脆适值，希奇可口。
极品毛血旺，也是香辣会必点菜之一了。一盆敞口的红汤，漂荡着很多食材，虾、黄喉、鸭血、鳝鱼、牛百叶等等，浸在红油汤中让人直流口水。
剁椒鱼头王的肉质希奇鲜美，配上剁椒，希奇好下饭。
香辣招财手，不光有颜值，口感也很棒。猪蹄胶质丰裕，外皮酥脆，猪皮炸过以后仍旧弹牙有嚼劲，撒上花生碎这可口真是没谁了。
隆运大排，超大的猪排骨，有软骨的部份更好吃。
本来香辣会除了麻辣迷人的川菜除外，也有一些其余地点的可口。
养胃捞鱼片便是一起希奇摄生的菜肴。鱼片过程厨师高深的刀工片成薄片，能透着光。列入高汤烫煮，汤底是一锅粥，列入三两菜丝，一碗摄生又爽口的养胃好粥就做成了。
龟龄汤列入了排骨、玉米、苦瓜、鸡爪等食材炖煮，汤汁希奇清甜降火，还能养颜。
素椒裹牛肉
酸菜海鲈鱼
凉菜四味拼
香煎玉米饼
香辣会有一句广告语：不止是香辣惹味。在这标榜川菜的餐厅里，除了能吃到纯朴可口的川菜，不喜辣的门客也能找到喜好的菜肴。
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