郑东新区正光北街，新开了一家烟火气满满的杨老坛酸菜鱼！
听说这家“十年大师傅用心做鱼，不满意就退菜”的餐厅后，便迫不及待地想亲口品尝一下十年大师傅做的鱼，亲自感受一下都市里最稀缺的烟火气。
趁着周末，来带大家一探究竟。
有品，烟火气满满的酸菜鱼餐厅
这家餐厅很大，分为上下两层。
门店外观黄蓝配色，简约大气。店内整体装潢偏田园风格，酒坛和五谷杂粮摆放在半镂空的隔板中间，在工业化餐厅日益充斥市场的大环境下，可以说这是一个很用心的宝藏餐厅了。
10年大师傅做的鱼，每一刀都饱含技艺
酸菜鱼上桌后，我迫不及待地先盛了一碗汤，慢慢品位。
金黄金黄的汤汁，红辣椒画龙点睛的撒在上面，细薄的白色鱼片，大片的酸菜。正赶上汤汁在口中肆意蔓延，味道鲜美，色香味俱全，酸菜的口感又不会喧宾夺主，这一刻突然觉得幸福感爆棚！
按照店里推荐的吃鱼三部曲，喝汤、吃鱼、米饭配着酸菜吃。夹入口中的第一片鱼，肉厚且脆，口感嫩滑，最惊艳的是几乎无刺。估计也只有十年大师傅，才能有这么好的刀功，切出这么用心的鱼吧！
说起酸菜，不得不夸一夸这家餐厅的腌制工艺。天然腌制，无添加剂，爽脆可口，既美味，又让人吃得安心。
新店名声在外，点评大V排队打卡
这是第二次来到店里，上次由于排队的人数较多，加之有工作要忙，便只能乘兴而来，败兴而归。
意想不到的是，这次我十一点前错过饭点来到店里，还是没免得了排队的宿命。好在周末无要事在身，能吃到美味等一等也无妨。
来探店的原因，除了听说这里独特的烟火气，十年大师傅做鱼外，还有比较重要的一点就是价格良心。
十块、二十、三十的菜系品类众多，芥味黄喉也仅39元/份。我和同行的三个小伙伴只点了糖醋咕噜肉，养生黑木耳，酸菜鱼三道菜。老板又执意另送一份椒香薄荷鸡，说是让我们尝一尝店里的其它特色。
椒香薄荷鸡也是我品尝过后要极力推荐的一道菜。口感不腻，薄荷不冲。被油炸过的薄荷叶，入口清香，又未丧失薄荷本身的味道，和鸡肉融合的恰到好处，近乎完美。
排队的时候，和隔壁的大众点评七级大V聊天，他说他也是慕名而来，
“我们喜欢吃鱼，目标是吃遍郑州所有的鱼店，点评上看到这家酸菜鱼在川菜榜排第一，便慕名来打卡。”
总的来说，这是一次愉快而有意义的探店之旅，唯一遗憾的是杨老坛酸菜鱼目前只仅此一家，我已经开始期待他家多开店了！
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