早餐是一天中最重要的一顿，广东的早茶，天津的煎饼果子，重庆的小面，各地都有独具特色的早餐。说起四川，你马上想起的是不是川菜，辣妹子。你晓得有夫妻肺片，水煮肉片，鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁、冷串串，麻辣烫。除了这些硬菜小吃，四川的早饭花样也不少哦！粉类-绵阳米粉 绵阳人对米粉的情有独钟是与生俱来的，从小只要是在外面吃早饭，大人都会带我们去米粉店。而大部分米粉店也都只在上午营业。细细的米粉在汤里涮两下就软了，直接加上事先熬好您的汤料，有红汤、和清汤之分，加上葱葱香菜老酸菜，香味扑鼻。硬核辣妹子一般会选择纯红汤，可以加牛肉或者肥肠臊子。小朋友一般选择清汤，高汤垫底，里面有海带和炖软的黄豆。而大部分绵阳人都会选择清红汤，这是最划算的吃法，既有红汤的臊子，还有清汤的海带和豆子。米粉我从1.5元一两吃到6块钱一两，但是分量相当良心。面类-宜宾燃面燃面是四川宜宾的名小吃，因为水分少、油多，再加上各种花生碎、芽菜等喷香提味的佐料，干香裹油，据说用火能将其点燃，所以叫燃面。宜宾燃面是我目前吃过的最好吃的干拌面，面条上面裹的红油沾着芽菜和花生碎，入口只能用一个香来形容。面吃完了，碗底漏下的芽菜和花生碎一定要用馒头裹着吃了，亲测绝对是神仙吃法。除了宜宾燃面，还有肥肠面，姜鸭面，辣鸡面，兔兔面......粑粑 四川之大，三个肚皮装不下。粑粑之多，十个指头捋不清。虽然是个四川人，但我第一次知道粑粑是几年前去自贡，早餐摊上摆满了蒸笼，我认识的只有包子馒头，其他各式各样包着叶子的我都没见过，问老板叫啥，老板说叫粑粑。后来我才知道自贡把馒头，包子，各种馍馍都统称粑粑！最常见的黄粑，玉米叶或者竹叶包裹，里面是加多种料拌过的糯米，吃起微甜。可以蒸熟直接吃，也可以煎或者炸。黄粑炒腊肉也很有名哦油滋滋的叶儿粑，香软弹牙的糯米团里包着丰富的馅儿，里面有五花肉，笋丁，碎牙菜等。吃起油而不腻，饱腹感超强，我早上最多吃三个就饱了。有的地方也叫猪儿粑。还有白糖泡粑，还有好多我叫不出名字的粑粑。全国通用-包子稀饭泡菜油条豆浆。这就是全国通用的早餐配置了。最大的不同可能就是泡菜了吧。四川的泡菜一般都是各种萝卜，红萝卜，白萝卜，萝卜丝，萝卜皮。提前一天用泡椒小米椒腌着，第二天就是下饭神器！来评论里说说你的家乡有啥特色早餐啊，让我张张见识~
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