过大年，吃年夜饭，自古以来都是民间最重视的大事。最美是过年，最暖是团圆，年夜饭的仪式感自然是少不了的。那么古人是怎么吃年夜饭的，除夕之夜的团圆宴又有哪些讲究呢?《尔雅》记载：“年者，禾熟之名，每岁一熟，故以岁为名”。“年”就是收获(禾熟)的象征，大家聚在一起吃上一顿，这样的庆祝活动就成了年夜饭。
《荆楚岁时记》载：“岁暮，家家具肴蔌，诣宿岁之位，以迎新年。相聚酣饮。留宿岁饭，至新年十二日，则弃之街衢，以为去故纳新也。”一般来讲，北方在除夕就要吃象征元宝的饺子，南方则是寓意团圆的汤圆。有些地方还有吃年糕或长面的习俗。而各地年夜饭的菜肴，更是倾尽所能，端出最好的食材欢宴达旦。
最有烟火气的年夜饭，当属宋代。宋朝商业发达、文化繁荣。《东京梦华录》中记载：“在京正店七十二户”，汴京城中的酒楼众多、极尽奢华。宋朝市井百姓的生活也相对富裕，寻常百姓家的年夜饭的菜品自然也五花八门。除了基础的鸡鸭鱼肉，宋朝年夜饭必备的还有屠苏酒和两样小菜“馎饦”与“春盘”。最讲究色香味形的年夜饭，当属明清。明清时期饮食文化中的南北菜肴风味已经各具规模，形成了中国传统饮食的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。清康熙，乾隆年间，清宫的膳房已具相当规模，宫廷风味名菜、各种名宴、特色名菜、名点种类不计其数。皇家的除夕年夜饭更是集天下珍馐美味于一成。
尽管年夜饭经历了朝代变迁，但延续至今依然保留着除夕夜吃饺子的传统习惯。饺子也称扁食或煮饽饽，南方多地以馄饨代替饺子。除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。
吃完年夜饭，接下来初一到十五，就是串亲戚大拜年的时段。拜年送礼、表达心意，自然少不了寓意美好的礼品。易佰福春节礼盒，送福纳祥、万事如意，它不仅迎合了人们生活的快节奏，更包含了“百年百福”的寓意、百年传承的口感、故乡风物的情结。因此成为这些年南阳人走亲访友、春节送礼，表达新年喜到福到、吉祥如意的最好选择。
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