在重庆，永远不知道绕过下一个弯会是什么样的路，也永远不知道哪一个边边角角又藏着什么美食。对一个城市最大的赞美莫过于，择一城终老时，第一个想起的就是它。不少重庆人应该都有一段关于顺风的记忆，无论是从嘉滨路到南滨路，又或是从大都会到南方花园，作为一家经营了20年品牌的餐厅，坚信只有过硬的品质才能演绎出幸福好味道。青元粉蒸肉一头猪仅选得出五斤一道青元粉蒸肉，顺风销售了十多年，历经了N次革新，革新的重点由口味逐渐升上到口感。口感是人类对食物的一种高级体验，决定其优劣的关键是烹饪时对食材的形状和大小的控制以及烹饪火候的把握，是对烹饪水平的重要评价标准。顺风的粉蒸肉，口味自然不用说，一年销售几万份，调料是由川菜获奖名厨秘制，而好吃的秘诀就是“四方三线”，之所以被称为“四方三线”，是因为精选的这块肉，四周都能看到正宗的三线，只有这种肉质做出来的粉蒸肉，才肉嫩不腻、肥瘦适中，入口软糯。据说，一头斤的猪，符合“四方三线”要求的只有3-5斤。所以这道“中国名菜”出名是有道理的。川北凉粉地道川菜竟有外国血统这里的川北凉粉不一样！一般大家对凉菜的
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