北京好看皮肤科医院 https://m-mip.39.net/fk/mip_9278663.html小编去成都的时候，简直是被那儿的美食迷花了眼睛。不仅仅是火锅，各色各样的川菜也是让人赞不绝口啊。现在想起来都是在流口水呢！但是，再喜欢那个地方的美食，也不能一直呆在那儿呀。所以小编只能自己琢磨着，能不能在家做出来好吃又美味的川菜了！水煮肉片应该是里面一个很有代表性的食物了，并且做的方法又非常的简单喔！我记得当时去吃的时候，还会觉得好吃就是好吃，但是肉片真的不够塞牙缝啊！所以，我们自己在家做出这样一道美食来，就再也没有这个方面的担心咯！绝对吃得你整个人爽歪歪的呀。并且它所有需要用刀的食材可以说都非常的常见。猪瘦肉的话，根据你想吃的量，想吃多少吃多少可以吗！像他的配菜豆芽，大油菜什么的，菜市场随便几块钱也可以买上很多了。可是说这一道大菜也是非常的经济实惠了喔。不过说了是川菜，所以我们的辣椒可是必不可少的呢！除此之外，非常喜欢吃麻辣的朋友，还可以准备好一点点花椒粉噢。还有一样东西可以说是川菜必备宝典——郫县豆瓣酱。在各大超市都有出售的喔！我们的第一步就是要腌好猪肉。这个肉片我们不用像平时炒菜的时候，切得很薄很小，我们可以直接切成稍微大块一点的，这样接下来吃起来也是非常的满足了！再加入一些些淀粉，让整个肉片会更加的嫩滑。以及一点点的料酒和一点点的盐就可以进行腌制了。时间也不用太久，我们准备其他食材的时间，就足够让猪肉入味了，不过小编也要提醒各位了，还是最好不要少于十分钟喔。我们把准备好的大油菜和豆芽清洗干净放在一边准备就可以了。小编是觉得，成都人对豆芽的喜爱真是非同小可的，很多菜色里，包括火锅的必备食材就是豆芽了。所以小编一般都会准备多一点豆芽，吃起来也是非常的爽口的喔！这两个蔬菜呢，我们要进行的第一步就是放进锅里，把他们两个煮熟，这样也是为了之后的肉片做准备的！在煮完了蔬菜以后，我们同样把腌好的肉也在沸水里开始煮一会儿。不过不用等肉全熟，大概七八分的样子就可以捞上来了，我们也要保证一个煮肉的鲜嫩。接下来就是非常重要的一步，也是小编的独门小绝招了。我们所准备的调料可不是在煮肉之后再放，而是提前先给准备好了。也非常的简单，就把我们准备的豆瓣酱，辣椒碎还有辣椒油混合在一起，搅拌均匀就可以了。像小编会比较喜欢吃辣味的东西，所以通常辣椒油都会放得非常的多！接下来我们的步骤就非常的关键了，我们把混合好的调料倒进沸水里面。也不用煮太久，大概两三分钟就可以了，这样真让小编觉得自己是在调这种火锅底料了喔！等到差不多的时候，我们再把煮肉重新倒进这个辣椒的汤里给完全的煮熟，这样我们的肉片就完完全全的吸收进了这个调料的味道。我们把这些东西给捞起来以后，将汤直接的洒在我们弄好的蔬菜上面。这样可以保证我们蔬菜的一个爽口，但是又含有这个汤汁的辣味，可以说是非常的满足了怎么样，就这样听一听，看一看是不是就已经在流口水了。小编还是要感叹我们的古人的智慧啊，不然也创造不出来这么多美味的经典佳肴了！快点自己动起手来，让你足不出户也能吃尽天下美食吧！
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