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仅限堂食活动时间：年4月16日—年5月31日浙江首店！来了！艳压群雄！论川菜翘楚，定有映水芙蓉一席之位！在香港维多利亚港，映水芙蓉从开业第一天起，人气就超级火爆。
吃着映水芙蓉川菜，欣赏着维多利亚港海景，成为许多香港食客享受生活的一种惬意方式。
上海门店连续两年被评为大众点评必吃榜商户。点评榜单有名！饭点座无虚席！4.16号浙江首店落户宁波阪急，目测又将是一波排队热潮！川菜泰斗级别大师坐镇，气焰十足！
曾任联合国中国代表团厨师长的川菜泰斗张中尤先生担任美食顾问。精细的刀工和装盘，把菜肴做成了艺术品，被神奇点化而焕发出全新的味道。大师坐镇是映水芙蓉的底气所在，也奠定了映水芙蓉正统川菜的位置。川菜岂止麻辣懂川菜的人都知道，川菜并非如外界所传，是一味的麻与辣。川菜大小菜肴有一千多种，而辣菜只占十分之一二。
映水芙蓉一改人们对川菜的固有印象，还原最传统的川菜技法，完美诠释了“川菜，岂止麻辣“的烹饪理念。川菜远不止江湖。细腻的食材，雅致的餐具，优质的服务，映水芙蓉打造了“精致川菜”的视觉盛宴。
映水芙蓉选材严谨、制作精细，调味多追求食材原味之清新鲜香。
既保持菜品的原汁原味，保留国宴级别的菜品，又融入川菜的别出心裁，将西式食材融入中式菜法，不失百转千回的柔和。四川人都要情不自禁地喊一声“巴适得板“。
大刀斩面，细可穿针▌大刀金丝面▌
大刀金丝面是川菜的级致，对原料、刀工有着绝对的高要求。高汤熬煮过程麻烦讲究，色香味高标准。勾魂的秘诀就在于高汤。汤底选自老母鸡、火腿和肘子等食材熬制六到八个小时，浓缩至这一锅高汤。而用猪肉红茸和鸡肉白茸吸附汤中杂质则成了“汤清如水”的秘笈。遍寻蜀地寻得这一把具有刀魂的半米大刀。现切现煮，保持口感。薄如蝉翼的鸡蛋面在师傅手下化作棉丝，一厘米至少切10刀以上，形如金丝，细可穿针。鸡蛋面可以点燃，原因就在于这是不掺一滴水制作而成的，口感绵密。高汤与鸡蛋面完美相遇。国宴名菜，吃鸡不见鸡▌蓉城鸡豆花▌川菜泰斗张中尤大师经典传承，将国宴名菜搬入映水芙蓉。一般的川菜馆里可是吃不到这种国宴级菜品的。
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以素托荤是美食里常见的做法，而这道鸡豆花，反其道而行，以荤托素，以豆花的口感让食客品尝到鸡肉与高汤，正是吃鸡不见鸡。
白菜下得寻常餐桌，上得国宴盛席。高汤同为开水白菜高汤。做法极繁，成菜极简，蓉城鸡豆花就是这样化拙为巧，恰似单调却海纳百川。汤汁鲜美，鸡豆花口感柔和，细嫩可口，惊艳味蕾，滋味万千。非物质文化遗产手艺▌荥经砂锅焗东星斑▌厌倦了大荤大素之间，摇摆不定，方才想起，鲜美可人的鱼肉最和心意。论映水芙蓉必点菜，荥经砂锅焗东星斑当仁不让，深受老餮喜爱！
好吃的东星斑，取料鲜活是关键之处。大厨现杀现烧，在砂锅上滋滋炖煮，开盖将汤汁裹在鱼肉上，再配上独特的巴西红胡椒，香气铺天盖地，汹涌肆意。
砂锅可大有来头，产自四川雅安的荥经砂锅距今已有多年的历史，仍然保持着最原始的土窑古法烧制工艺。泥料细腻，不添加任何化学原料，无涂层、不上釉、不含任何重金属元素，吃着更放心。用荥经砂锅做的东星斑的鱼肉滋味，纯真鲜美。一口咬下，东星斑鲜嫩肥美，瓣瓣细嫩，汁水充盈。鲜，嫩，爽，余香满口。每一个吃过的人都赞不绝口。川式调味，西式食材
▌椒麻安格斯雪花小牛肉▌安格斯雪花小牛肉融合川式调味，搭配上秘制酱料又会碰撞出什么火花呢？椒麻，是川味的代表。映水芙蓉取自当地食材，独家秘制麻椒酱。
以青葱叶、青椒、青花椒“三青”剁碎加入花椒油调味，鲜麻椒香之气在口腔中迸发。
紧致饱满的牛肉在嘴里崩开，嫩而爆汁，伴随着地道的椒麻香气，鲜香四溢，大放异彩，让人爱不释手。▌敲糖棒棒鸡▌浸在红油芝麻里的棒棒鸡，吃之前先用勺子把糖敲碎，留下香汁，有趣又好吃。这是最地道的味儿，焦香细嫩的鸡肉，伴随着酱汁的丝丝辣味，太巴适！▌金牌毛血旺▌结合南北各式食材，慢火熬制，层层加工，所得的红油色泽鲜亮，叫人头皮发麻！这霸道的气势，不愧是延续了川菜灵魂！
坚守四川传统毛血旺工艺，只为桌上那持久的麻辣鲜香！麻香开胃，爽辣沁脾，直呼过瘾！
毛血旺成员全员到齐！鸭血、毛肚、黄喉、午餐肉……在辣汁的洗礼下，口感直线飙升！
▌沸腾笋壳鱼▌出场自带劲爆bgm！滚烫热油下，青花椒的麻香、子弹头椒的辣香、鱼排的骨髓香，瞬间被激发！油星四溅，鱼片滑嫩Q弹，鱼皮满满胶原蛋白。舌尖传来阵阵辛爽、酥麻，蔬菜打辅助，人间美味！▌鸡丝凉面▌鸡丝凉面，将挑剔的口舌好好满足，浇上酱汁，拌开，用料十足，滋味也是十足。
一口嗦入，面条劲道Q弹，酱汁微微偏甜，不是特别辣，老少皆宜。
▌宫保虾球▌在川菜馆饱尝宫保虾球，惊喜万分！每只虾球都个大饱满。油炸后上桌，尽是香、酸、甜！
咬上一口，唇齿间都是浓烈的虾肉香和酱汁的甜蜜味道。▌石锅发菜豆腐▌石锅发菜豆腐名声响当当，金汤、发菜、与黑鸡枞菌一起烹制，诱惑难挡！
在高汤，菌菇的作用下，鲜味迸发，口口醇厚，妥妥下饭神器！▌招牌虾膏泡泸沽湖红米饭▌这也是店里的招牌，慢火熬制，湖虾要熬制十几个小时才得到的金黄汤底。
滚烫的石锅中倒入虾膏，滋滋作响。红米很有嚼劲，河虾仁与芦笋丁的点缀掐到好处，更添鲜气。
▌金桔鹅肝配红酒冻▌
这道金桔鹅肝配红酒冻的摆盘堪比法餐，精致美观。不听介绍还看不出来这是一道鹅肝，以为是一道小甜点。
有了清新的金桔味点缀，不用担心鹅肝会不会腻，香醇的红酒冻点缀，使得层次更加丰富，每一口都充满了惊喜。
▌核桃沙律小番茄▌干饭前的开胃大赏！创意满分，颜值满分，一个个小番茄可可爱爱。
小番茄里夹着核桃肉，沙拉酱，酸酸甜甜又带着水果的清甜，口感丰富。
▌成都茉莉花茶布丁▌入口之后先是清淡的茉莉香气，然后是绵软的口感，浅浅的茶香携带着恰到好处的甜，在舌尖欢呼雀跃。味蕾中茶香弥漫，仿佛吃下一小块，就吞下了整个春天。味蕾中茶香弥漫，仿佛吃下一小块，就吞下了整个春天。▌桃满天下▌张艺兴同款甜品，赶快get。精致的桃子造型，用加热过的刀切开，散发着焦糖的香味。
里面是酸甜的果酱包着冰淇淋。果香清爽，口感丰富，回味悠长，解腻又满足。
坐落于阪急的映水芙蓉一改川菜馆的江湖味，满满的轻奢风，是众多老餮的聚餐宝地。
中式与西式相结合的小资用餐环境，随处可以感受到中式风格的古韵与西式风格的优雅，走过西方又回到东方。
入门便是一边墙的酒柜，无不透露着西式奢华。入内又别有洞天，一树一花，都显示着中式风格的别致大气。犹如芙蓉花一般，不急不躁，端庄秀丽。
包厢幽静，配有专门的管家服务。无论是家庭聚餐，宴请还是商务洽谈，都很合适，而且还不设低消哦。
顶级用餐环境，顶级地段，顶级菜品！还有开业福利不容错过，快来享受这场匠心盛宴吧。
吃喝玩乐宁波x映水芙蓉4.16号新店开业！开业福利送上！福利一客人成为抖音官方号的粉丝成功后送“茉莉花茶布丁”一份仅限堂食活动时间：年4月16日—年4月30日福利二开业限时尝鲜“荥经砂锅焗东星斑”门市价元
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仅限堂食活动时间：年4月16日—年5月31日-映水芙蓉-
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