一提起川菜，我们首先想到的就是麻辣。如今川菜作为八大菜系中最知名的菜系，已经传播到全国各地。无论在国内的那个城市中，都能看到川菜的身影。而作为正宗的四川人也有几种戒不掉的川菜，只要有一道没吃过，那都没脸说自己是正宗四川人。
麻婆豆腐
麻婆豆腐可以说是在全国广为流传的一道菜了，不仅是四川人对其欲罢不能，就连全国喜欢吃麻婆豆腐的人都有很多。虽然现在很多地方，有这并不正宗的麻婆豆腐，但是这道菜是真的唇齿留香，十分的下饭。
鱼香肉丝
相信有很多人都喜欢吃鱼香肉丝这道美食，甚至还做出了很多衍生菜品，比如鱼香肉丝拌饭、拌面等等。但是四川的正宗鱼香肉丝，是其他地方做不出来的味道，非常的爽口下饭，是不可多得的美味。
粉蒸肉
粉蒸肉在四川是一种老少皆宜的美食，其口感粉糯，令人吃下一口就停不下来。如今也已经成为了全国各地都很出名的一道菜品，吸引着很多川菜爱好者。
凉拌白肉
凉拌白肉是四川人夏日必点的菜品，里面的肉用的都是肥瘦相间的，全是瘦肉或者全是肥肉都做不出凉拌白肉的精髓，也会影响到它的口感。
毛血旺
毛血旺不仅是四川人喜欢吃的一道菜，如今全国各地的人都十分喜欢吃。里面配着各种毛肚鸭血，吃起来既麻辣又美味，非常的下饭。这几道菜大家都喜欢吃么？有没有哪道菜是四川人不喜欢吃的呢？
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