毛血旺
主料：鸭血、鳝鱼、腐竹、金钱肚、毛肚、青菜辅料：葱、姜、蒜、八角、香叶、白蔻、桂皮、小茴香、糍粑辣椒、牛油、豆瓣酱、神秘酱料、醪糟、酱油牛骨汤、辣椒、花椒、香菜。1、菜籽油烧热，加入葱姜蒜炸香，依次加入八角、香叶、白蔻、桂皮、小茴香。2、炒好后放入糍粑辣椒和牛油制作出底料，之后放入豆瓣酱、泡辣椒和神秘酱料（光靠这道糍粑辣椒！就能干掉三碗米饭！）3、加入醪糟小火慢炖，再加入料酒、酱油，牛骨汤，五六粒冰糖慢慢煲煮。4、将青菜爆香，放少许盐，炒好后放在盘底。5、将汆烫后的鸭血、鳝鱼放入锅中，依次放进腐竹、金钱肚。最后放入汆烫后的毛肚。6、毛肚下锅后立即关火装盘（这是让毛肚保持鲜嫩的秘诀哟！），加入辣椒、花椒、香葱、香菜，一道麻香诱人的毛血旺就完成啦！喜欢吃辣的朋友一定不能错过哟，赶快来试试吧！温馨提示：图文部分内容源于网络，如有侵权请联系我们在第一时间处理；互联网是一个资源共享的生态圈，为粉丝而生。
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