大家好！我是莱福一个已经从事餐饮业厨师十年的粤菜小师傅一个。
今天和大家唠叨唠叨川菜和粤菜那个好吃。川菜和粤菜都是八大菜系，四大菜系之一和粤菜都是一样都比较出名。
川菜水煮鱼23元论斤称川菜为什么能在全国各省都比较流行呢？其实是有原因的。
1/四川外出务工的兄弟姐妹多，那就意味着开川菜馆的数量不会少，大家在广东工作过的都应该知道在广东平时遇到各省的兄弟姐妹挺多的。
麻辣酸菜38元说到这里那为什么川菜也受欢迎的呢？稍微了解一下中国的地理版图，和生活习俗大家就会发现吃辣的省份还是比较多的，广东，广西的不怎么吃辣，能吃的都是少数，目前海南那边不是很了解。
麻辣蟹论斤称那到底是粤菜还是川菜更胜一筹呢？小编我也接触过一些川菜！
1、川菜的主要经营模式还是经济型为主，材料做出来的新鲜程度就没有这么原味的，下的配料也多。无论什么食材做出来的效果比较大众化。主要还是当地饮食习俗吧！
2/粤菜他的经营模式主要是高档划分为高档，中档，为什么说分成高、中你可以理解为一个店的装修环境和菜品的卖相决定。粤菜之所以卖得贵其实在于他的出品和卖相。不仅如此粤菜主要还是清淡为主，不像川菜那样各种配料实在是太多了，像那些鸡精鸡粉实在下得有点多说真的不利于饮食健康。
纯手工无任何添加剂豆腐42元例牌就比方说某同样的食材同样的成本，按50元这样计算的话川菜做出来的菜可能只能卖左右，粤菜他能卖到元左右。目前做了这么久的厨师平时也会做一些川菜，基本上所做的川菜都比较便宜。
香煎手工鱼饼68元例牌有的网友就问为什么粤菜的价格这么贵，还这么受欢迎！
粤菜他做出来菜品的要求其实是相当高的对食材也比较严格。一般今天卖不完的食材到明天都会给员工餐吃了。就好比如一条已经死了的鱼你隔了一夜明天还可以用来做水煮鱼，但是在粤菜里清蒸是不行的，尤其那些食客去吃饭，你要是给了一条死的清蒸鱼给他吃，一吃就能认出来。
清蒸秋葵48元例牌我之前在过的两三间粤菜馆老板一个是四川的两个是湖南的然后我就问老板你们不是吃辣的吗？
老板说在这边有几年时间了已经习惯这里的饮食习惯。他还说现在不怎么吃辣了。所以说一方水土养一方人。
不过让我来选的话我会选粤菜更胜一筹。首先呢？小编不会因为自己是粤菜师傅就站在粤菜一方，单纯上来讲的粤菜更加高档一点。当然了川菜也很好吃。
白灼花螺88元好了今天简简单单跟大家唠叨唠叨到这里，你们认为粤菜，和川菜那个更加吸引人更好吃，在评论区留下你的看法。
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