四川“最具代表性”的5道菜，没全吃过的不算“正宗”四川人
说起川菜很多人都知道川菜是吃起来口感非常麻辣的，我们也都知道，现如今川菜是站着的这些菜肴的主料，因为很多人都是非常喜欢这个味道的，那么对于这个川菜来说，其实也是有很多今天我们要来为大家介绍的，就是四川最具代表性的五道菜，当然对于这个川菜来说，虽然我们只是为大家介绍的这五道菜，可是它却是最具有代表性的，如果说没有钱吃过的话，就不算正宗的四川人。
首先第1个就是毛血旺，说起这个毛血旺，他是一个非常经典的川菜，每一次这个毛血旺端上来的时候都是非常大的一盆，而且里面有鸭血，午餐肉，鱿鱼以及豆腐皮，还有一些豆芽之类的，当然最重要的就是这红红的辣椒油了，对于这样的一个毛血旺来说，很多人在看到的时候都是忍不住口水直流的，就是因为这个毛血旺真的是口感又麻又辣，非常下饭。
第二个是夫妻肺片，说起这个夫妻肺片，其实也是四川非常出名的一道凉菜，那么对于这个夫妻肺片来说，其实都是用一些牛杂一类的边角料，把它给切成片状之后，再淋上红油辣椒麻椒之类的凉拌出来的一个，那么对于这个夫妻肺片来说，其实它吃起来也是非常爽口的，尤其是在招待宾客的时候也是少不了的一道凉菜。
第三个就是鱼香肉丝，可能很多人都觉得这个鱼香肉丝是川菜是一件非常奇怪的事情，可是对于这个鱼香肉丝来说，其实它也是一个正经的川菜，而且对于这个鱼香肉丝来说，它是用猪肉胡萝卜丝笋丝等制作出来的，之所以叫做这个名字，就是因为它吃起来有鱼肉的鲜美味道才这样的名字的，不过对于这个鱼香肉丝来说，只有在四川成都吃到最正宗的。
第四个就是水煮肉片，说起这个水煮肉片也是和毛血旺有着异曲同工之妙的，因为对于这样的一个水煮肉片来说，也是用猪肉和其他的一些食材制作出来的，而且表面也是红红的一层辣椒油，那么对于这个水煮肉片来说，其实大多数的人都觉得可能看上去非常的辣，但是吃上去是一种麻辣鲜香的口感，所以也是非常下饭是很多人都非常喜欢吃的。
最后一个就是麻婆豆腐了，说起这个麻婆豆腐，他也是非常经典的一道川菜，而且是一道非常家常的菜，很多人在家里面都会经常在这做，因为对于这样的一个麻婆豆腐来说，很多人都觉得做起来也比较简单，而且吃起来是非常的爽口的，所以对于这个麻婆豆腐来说也是非常受欢迎的，不过对于以上的这5个四川菜来说，如果没有全吃过的话，根本就不算是正宗的四川人。
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