1.麻婆豆腐，作为经典中的经典麻婆豆腐已经被全国人民接受，成为一道家常菜，老少皆宜，非常开胃和下饭。每个饭店里都会有。
2.藤椒鸡，四川人喜欢吃辣，就把鸡肉也做成了辣味，不过藤椒鸡和辣子鸡的差别是，藤椒鸡除了辣味还有一股麻麻的味道，让人回味无穷。
3.四川椒盐桃酥，四川人的口味一般都偏重，桃酥也可以做成椒盐的。有一种又香又咸的味道，在当地非常受欢迎。
4.秘制辣子鸡，这道菜的传承度和传播范围不比麻婆豆腐差，香香辣辣的味道和酥脆的口感非常受年轻人的喜欢。
5.酸萝卜老鸭汤，酸萝卜配上老鸭，那酸香微辣的鲜浓口感，汤头酸鲜，浸满了酸萝卜酸香的鸭肉，更是美味至极。
6.粉蒸兔。四川人非常喜欢吃兔肉，有人觉得兔的精华在于头，最闻名的要数双流兔头。当然这道菜也是麻辣口味的。
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